米飯、麵條、饅頭，到底哪種主食最容易胖？聊炸天了

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經常有人問瘦身師減肥期間主食吃什麼比較好，可以瘦的快。

瘦身師要在這裡給大家科普一下，這個比較好指的是：飽腹感、熱量低。

對於這一點，有的人認為減肥期間吃米飯比較好，而有的人則認為減肥期間的主食是麵條比較好。今天小編就來給大家說說，減肥期間到底吃什麼主食才能瘦的快。

米飯Vs麵條Vs饅頭

米飯、麵條、饅頭，作為中國人最愛吃的三大主食，如果從營養的角度看，它們誰的熱量高？哪個吃了不容易胖？

1

熱量方面

公平的比賽，要從原料說起，我們就先比一比大米與麵粉（小麥粉）。

不論大米還是麵粉，它們含水量都很低，主要營養成分也都是澱粉，所以熱量其實差不多，每 100 克大約為 345 大卡。

難道說，大米和麵粉吃了都一樣嗎？

別著急，畢竟沒人直接吃生米、乾麵粉嘛，要再比比米飯、麵條、饅頭才公平。

–01. 米飯 –

從大米變米飯的過程中，米粒吸滿了水分，含量水從不到 15% 飆升到 70%。100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米飯。

食堂師傅給你打的一兩飯，其實應該是一兩米做的飯，所以應該是二兩多（有點繞，自己好好算一算）。

–02. 麵條 –

和米飯一樣，麵粉變成麵條，也是要加水的，而且煮麵的時候還會吸收點麵湯。

所以，麵條的含水量其實達到了 72%，驚喜不驚喜？

–03.饅頭 –

相比於米飯麵條這兩個「水靈靈」的傢伙，饅頭就要實在多了，它的含水量只有 44%，滿滿的乾貨！

–04. 誰的熱量高？–

一般廚師和營養師說的「二兩米飯」「二兩饅頭」，都是指 100 克生重大米煮的飯、100 克生重麵粉做的饅頭，它們的熱量其實差不多。

但如果你拿著 1 個 100 克的大饅頭，去跟 1 小碗 100 克的米飯比熱量……

1 個 100 克的北方大饅頭，約 236 大卡；

1 小碗 100 克的米飯，約 116 大卡；

1 小碗 100 克的麵條，約 110 大卡。

米飯和麵條勝。

其實，只要你數學還不錯，那不用看數據就知道，肯定是水少的熱量高啊。

偷偷說一句，大米粥的熱量，真的是想多低就能多低......

2

飽腹感方面

說到不容易胖，其實有兩個意思：

熱量低、飽肚子

上面比完了熱量，我們就來說說飽肚子這件事。

對於米面製成的主食，很多人的感覺都不一樣，有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得麵條和饅頭比較扛餓。

這其實是飽腹感的問題，從理論上講......

1. 同樣多的熱量，體積大的比較容易讓人飽。

米飯、麵條含有較多的水，體積大，占胃口，在吃飯的時候比較容易飽。

2. 蛋白質含量與膳食纖維含量越高，飽腹感越強。

麵粉和大米相比，麵粉中的蛋白質和膳食纖維含量更高，所以相對來說麵條比米飯更扛餓。

至於饅頭，它乾貨多確實更抗餓，但也有個不能忽視的問題：體積太小，一不小心容易吃多。

3. 減肥盡量選「血糖反應」更低的食物。

除了看體積，看熱量外，選擇主食還有一個關鍵指標：血糖反應。

血糖反應相對低的，消化吸收慢，一般也比較扛餓。大米飯、麵條、白饅頭的血糖反應差不多，都在 81～88 左右，都挺高的。

所以，如果想讓血糖反應更低一點，小編建議大家加點雜糧、全麥。

3

到底該怎麼吃？

好了，說了這麼多，瘦身師給大家划下重點：

主食最好能吃點粗雜糧，但如果只有米飯、麵條、饅頭可以選……

想減肥的話，優先選米飯或麵條；

選饅頭的話，注意量要減半，小心吃多；

如果能摻點雜糧那最好；

還沒說完，不論你是想減肥還是增肥，瘦身師還要強調最重要的一點：

吃米飯還是吃麵條，都只是飲食的一部分，最關鍵的永遠是整體均衡，想要瘦身，適當的運動還是必不可少的！

接下來瘦身師就為大家推薦一套鄭多燕老師的簡單、燃脂效果好的瘦身塑形運動，每天練一次，只要10分鐘，加上合理的飲食，就是最科學有效的「食療營養+運動」減肥方式啦！

動作一

上體前俯的時候努力翹起臀部，可提升瘦大腿的效果

準備好了嗎？讓我們開始做運動吧！

翹起臀部，上半身前俯，與下半身呈直角

雙手向前伸；保持這個姿勢，上半身上下起伏

右手向前伸直，左手向後伸直

左右手拉伸身體，上半身再上下起伏

接下來，左手向前伸直，右手向後伸直

拉伸身體，上半身再上下起伏

雙手水平橫向打開，上半身上下起伏

動作二

雙腿大幅分開，右手向左上方伸展

左手向右下方伸展，身體左傾

腳尖指向正前方不動，只扭轉上半身向左

右手向前、左手向後不動，上半身再上下起伏

身體仍保持動作2的姿勢，雙手橫向伸展不動

上半身再上下起伏。注意雙腳尖一直朝向正前方

動作三

雙腳大幅張開，右手向左上方伸展

左手向右下方伸展，身體向左傾，拉伸右側腰

身體回到正面的同時，雙手橫向打開

盡量伸直，感受腰部被拉伸

冬季，脂肪合成代謝的速度是春夏季的2～4倍；脂肪分解代謝的速度低於春夏10%；脂肪局部堆積增厚，體重最多可能增加8%～12%。冬天是最容易發胖的季節。冬天是脂肪的堆積季節。冬季是減肥的最好季節。冬季減肥對體虛肥胖者來說是個減肥的最佳時候。

減肥的方法有這4種，1減水讓你泄的，2吃藥影響中樞神經的，3排毒排便的，4是增加飽腹感和能量的，5是運動減脂，很少能直正健康減脂，安全瘦下來的，藍豆豆瘦身師能幫你從均衡營養、通氣血、補能量、排毒素、調理五臟、恢復身體自愈能力，提高身體新陳代謝，代謝身體多餘的脂肪，從健康改變體質，從體質改變體型，從根本上改變肥胖，健康不反彈。減肥若是使用不正確的減肥方式，不僅不能瘦身，還會給健康帶來極大的危害。所以，如果你想要健康瘦、快速瘦，還是要選擇最科學健康的減肥方式咯。那就趕緊點擊中間菜單，讓我們的豆豆老師1對1幫你輕輕鬆鬆瘦到完美身材！讓你今年春節美美噠~

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