慢慢的回憶小米雞毛菜

【金湯小米雞毛菜】

食材：雞毛菜350克，南瓜1塊，小米1小杯，枸杞適量

配料：鹽、香油、雞湯適量

做法：1、準備好食材。

2、南瓜去皮洗凈，切成厚片蒸熟，然後搗碎。

3、雞毛菜去根，洗凈備用。

4、小米淘洗乾淨，放入清水中煮開，米煮至鬆散即可。

5、然後另起鍋，倒入雞湯，加入小米大火煮開，轉中小火煮15分鐘左右，再加入南瓜泥。

6、攪勻後，煮至小米開花，湯汁略粘稠，加入鹽即可。

7、鍋中加入清水燒開，放入洗凈的雞毛菜焯燙一下，撈出後加入鹽和香油拌勻，碼入盤中。

8、然後澆上金湯小米，點綴枸杞即可。

食記錄：

1、雞毛菜鮮嫩易熟，焯燙20秒左右就可以撈出了，不能久煮。

2、在家做最好用雞湯，如果沒有用濃湯寶代替。

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