馬鈴薯這樣做，小孩吃了就再也看不起薯條薯片啦

馬鈴薯，又叫土豆，大家都非常熟悉，喜歡當菜，也有的地方當作主糧。在我們南方，基本上都是當菜，喜歡切片切絲，與其他食材一起煮、炒、炸，十分美味。

今天，與大家分享一種土豆的新做法。雖然比土豆的普通做法稍為複雜，但是可以像零食一樣玩著吃，是孩子們的最愛。

挑選優質土豆，削去外皮。

把土豆切成二指大小的長方形（切出的外邊留著做其他菜譜）。用筷子墊在方塊土豆旁邊，先斜著切薄片，然後翻過來橫刀切薄片。這一步考驗刀功，要切得均勻。切後可以拉長，很好看。

用燒烤棍從切好的土豆中間串過去。盡量讓土豆片子露出間隙。

把油燒沸，小心地把土豆串放進去炸。這一步一定要小心，別讓油濺到手。

如果想吃軟一點的，可用小火；如果想酥脆一點的，就用大火。注意土豆的顏色，稍變黃就小心翻動，炸另一邊。

直至土豆串變成金黃色，起鍋，趁著熱氣均勻撒上燒烤粉，或者其他香料，隨各人口味。

待到土豆串冷凍，就可以像吃燒烤一樣，拿著慢慢品嘗了。香、酥、脆、甜、酸、辣，什麼味兒都行，小孩特別喜歡，好吃，不上火。

有人把這種新鮮做法叫土豆龍、土豆龍捲風。叫什麼無所謂，關鍵是好吃！

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