臘八節——新舊交替，辭舊迎新！

2018.01.24 星期三

臘月初八

丁酉年 【雞年】

癸丑月 丙辰日

臘八節，俗稱「臘八」 ，即農曆十二月初八，中國的傳統節日。一歲之末為「臘」，意為新舊交替，辭舊迎新。

臘八節這一天，民間流傳著吃「臘八粥」，泡臘八蒜（有的地方是「臘八飯」）的風俗。

臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今 。

《燕京歲時記·臘八粥》：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」。

過了臘八，春節的序幕就已經漸漸拉開了，年味一天比一天濃啦！

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