走進東門鎮最神秘的村莊——舊城村，領略最古老的壯族獨特煮粽子法

扶綏壯族這邊過年過節都要包粽子而且越大越好。扶綏壯族大肉粽，扶綏壯族包的粽子非常的大，這裡介紹一下可能要失傳的扶綏壯族原生態獨特祖傳煮粽子法。昨天過小年了，本平台長駐東門特辦記者在扶綏東門鎮舊城村親身目睹了這種原生態獨特祖傳煮粽子法。

1、首先編稻草繩，現在很多人都種甘蔗了，稻草應不容易找了。要編比人腿這麼大，這麼粗，強悍吧？

2、煮粽子要用大缸，裡面擺放好包好的大粽子，往缸里注滿水，用編好的稻草繩繞特大瓦缸綁好。並用塘泥封好瓦缸口。

3、在稻草繩圍繞綁好裝好粽子的瓦缸上撒上谷糠並在其上放上燃燒的木碳。這做法夠原生態了吧？跟平時跑去飯店吃那柴火飯有得比高低了。

4、任由大稻草繩圍著大瓦缸燃燒完畢，這樣瓦缸內的粽子就煮好了。什麼高壓鍋啊，電磁爐啊在這裡就是爛鐵！

5、粽子夠大吧？呵呵！煮好的一個粽子都夠全家人吃不完。吃不完的粽子如果放得好的話聽說還可以放到七八月份才吃。

更多扶綏本地民俗特色期待網友供稿。

本文作者：小薇

攝影：愛尚姑遼 小蘋果

編輯：扶綏微服務工作室

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