不用烤，不用蒸，一個平底鍋就能煎出網紅毛巾卷，喜歡甜品的不容錯過！

離生日還有好長一段時間小朋友就開始念叨要請同學和好朋友們一起過生日，我也提前準備好了做蛋糕和點心和各種材料，生日的前兩天正好有事出趟差到南京，還沒到家小朋友就等不及提前請大家一起過了陰曆生日，往年都是過陽曆生日的小朋友今年選擇了過陰曆生日，而且還是趁我不在家的時候。回家後告訴我，他是用自己的零花錢請大家去外面聚的，有吃的、有玩的，大家在一起玩得非常開心。偶爾放手給孩子這樣的機會，讓他充分發揮主人公的職責，親力親為處理所有的事情鍛煉一下挺好。

和好朋友們一起過生日的時候沒有吃生日蛋糕，答應陽曆生日當天媽媽再補做一個，答應孩子的事情從來都不會失言，生日當天抽空做了個水果蛋糕，為了吃得更健康，自己吃的蛋糕抹的淡奶油特別少，做完蛋糕還剩下一些，正好小朋友最近念叨特別想吃網紅的臟臟包，做臟臟包要開酥太耗時間，就用剩下的淡奶油給他做另一款網紅美食--毛巾卷，這款毛巾卷不需要用烤箱烤，不需要耗費很長時間，把所需食材混合拌均勻後用平底鍋攤成薄餅，鋪上淡奶油捲起來就可以享用。

準備食材：

餅皮：白砂糖45g、雞蛋3個、牛奶280g、可可粉10g、低筋麵粉95g、色拉油25g、

夾餡：淡奶油200g、白砂糖12g

裝飾：可可粉適量、英文報紙條2張

參考份量：2個

製作方法：

製作餅皮

1、雞蛋敲破裝碗中，加入白砂糖

2、用手動打蛋器或筷子攪拌成均勻的蛋液

3、加入色拉油和牛奶攪拌均勻

4、加入過篩的可可粉

5、加入過篩的低筋麵粉

6、用手動打蛋器攪拌均勻，然後過篩，過篩後的麵糊更加細膩和均勻

7、過篩子好的麵糊

8、煤氣灶開火，平底鍋燒熱後關火

9、倒入1勺子麵糊在平底鍋上攤成均勻的薄餅

10、再次打開煤氣灶，小火煎至表面微微鼓起關火出鍋，出鍋後的餅皮用保鮮膜或保鮮袋蓋上，防止表面變干。採用同樣的方法攤出剩餘的麵糊，準備好的材料可以攤8張餅

10、餅皮全部攤好後放置在一旁晾涼，等餅皮全部涼透後開始準備餡料，將200g淡奶油和12g白砂糖裝打蛋盆中，用電動打蛋器低速打發至出現清晰的紋路

11、取4張涼透的餅皮鋪開，每張之間相互重疊在一起

12、在餅皮中間抹上一層淡奶油，邊緣部分不要抹奶油

13、將沒有抹奶油的兩邊對摺過來貼在抹好的奶油上

14、從餅皮的一端卷向另一端，卷的時候盡量卷緊一些

15、卷好的毛巾卷，卷好後放冰箱中冰藏30分鐘左右

16、從冰箱中取出冷藏好的毛巾卷，撒上可可粉、包上英文紙，製作完成

小貼士：

1、麵糊拌好後切記過篩

2、攤餅時，先把鍋燒熱，關火後倒入麵糊，攤平後重新開火

3、喜歡層次多的可以多卷幾張皮，少層次的減少餅皮的數據，我用的是4張餅皮卷的

4、想切片更漂亮，建議放冰箱中冷凍半小時有硬度後再切效果更理想，上圖是做好後直接切開的效果圖

5、可可粉在冷凍好後再撒，冷凍之前撒上容易受潮

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