排了13年的小窗口，招牌賣1塊2

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京城饅頭界的傳說之一

無時無刻不在排隊

戧面饅頭、烤饅頭、棗饅頭、豆包...

姥姥愛做的這裡都有

均價1塊2,熟客都論兜買

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火了13年的小窗口

「東城鼓樓饅頭，南城宮門口饅頭」，並稱為京城饅頭界兩大傳奇，無論什麼時候來，都在排大隊。雖說叫饅頭店，但是種類卻多到眼花：饅頭、烤饅頭、棗饅頭、豆包... 愣是把麵食玩出了花~

南城人都知道

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從05年到現在，宮門口饅頭店已經開了十三年了，每次路過都看到好多人在窗口排隊，不過他家饅頭都是現成的，放在保溫櫃里保溫，裝好就能帶走，一般排隊時間不會超過10分鐘。

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附近居民的主食幾乎全靠他家撐著，一買就買一兜子回家。快過年的時候附近大爺大媽會推著小車車來囤貨，到時候排隊就有些久啦。

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人均10塊,熟客論兜買

他家最招牌的就是戧面饅頭了，還有烤饅頭、棗花捲、豆包、開花饅頭等等麵食，價格接地氣兒，買一大兜子回家也才幾十塊錢。

進店必買的大饅頭

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所謂「戧面」，其實就是「揉進了乾麵粉的發麵」。揉饅頭時，在已經發好的面里揉進一些乾麵，吸收一部分發麵里的水分，吃起來更筋道。而且相比一般饅頭，戧面饅頭水分更少所以也更耐存放。

這大饅頭白口吃已經很好吃了，如果再配上菜，下飯程度不是你能想像的。

他家還有饅頭醬，有香菇味和香辣味。單蘸芝麻醬也非常好吃！大饅頭1塊錢1個，來一趟不買一兜子都覺得虧。

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戧面饅頭的孿生兄弟【烤饅頭】君，貴5毛錢。外殼烤的金黃金黃，而且很有光澤，看這迷人的光暈！！

烤饅頭烤出了一層硬硬的外殼，掰開裡面看起來差不多，不過烤過的麥香味更濃，口感更甜一些。

小時候最愛吃這些

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小時候家裡蒸棗饅頭，總是忍不住先把棗揪著吃掉。他家棗饅頭沒有去核，吃的別太著急。白面部分混了紅糖格外甜，白口吃都能吃仨！

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豆包也是小時候的最愛，他家豆包餡兒還算足，吃起來濕濕糯糯，愛吃甜的人不能錯過。

還有這些家常主食

花捲也是家裡愛做的主食，蒸的層層分明， 很鬆軟，裡面有椒鹽粒吃起來咸香可口。覺得饅頭口味單一的話，可以吃吃它。

開花饅頭長得非常粗獷，吃起來稍微有些硬。

玉米餅由玉米面、豆面、小米麵製成，渾身都是粗纖維，吃著比較健康。

3

附近居民的「小飯桌」

在排大隊的饅頭窗口旁邊，還有可以坐下來吃的包子水餃店。

店面雖然不大，但附近居民卻總愛來這吃上一口，每到飯點小店裡總是滿滿的人。

即買即走的大包子

一進門走到頭就是包子檔口，買好帶走的人比較多，附近有學校，有很多學生放學會自己過來買飯。

熱乎乎的「家裡味道」

寒冷的冬天誰不想鑽進一家暖和的小店，喝上一碗熱乎乎的餛飩呢？

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或者只是一碗熱粥，也能驅走一身寒氣~

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他家還有水餃，餡兒種類很多，幾乎都是五六塊錢一兩，價格很親民。

每桌都有辣椒和醋，喜歡蘸料吃的朋友可以自己動手調。

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年味兒十足的老城區

年底的老城區格外有年味兒，回家路上偶遇一家臘腸店，被這一根根飽滿的臘腸鎖定移不開視線。老闆娘在臘肉簾里對我笑，恍惚間以為自己在拍人文紀錄片。

這些是四川做法的臘腸，買了老闆最推薦的香辣口味兒。拿回家再加工可以吃啦！椒麻味兒很足，嘴唇會顫抖那種。

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小時候就特別喜歡聽鴿哨的聲音，那天又停下來聽了好久。「豆汁油條鐘鼓樓，藍天白雲鴿子哨」，這是印象中的老北京城。

攝影丨不等位小姐

作者丨不等位小姐

用餐提示

· 饅頭檔口雖然排隊，但是速度很快，可以放心打卡。

· 分店很多，也可以搜索離自己近的。

今天又是吃得撐撐的一天

本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源互聯網，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。

店面信息

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作者是我

我是不等位小姐

最喜歡七棗卷

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