葡萄酒瓶都長一個樣嗎？

最新 02-09

當我們站在琳琅滿目的酒架旁的時

估計都有這樣的困惑

這麼多葡萄酒我該買哪種呢？

不過這個時代基本沒有不能用顏值解決的問題

通常會出現這種情況

「這酒瓶看著還挺高大上，估計是瓶好酒，老闆包起來！」

沒有人看到此時saler滿臉的黑線

不過酒瓶可不僅是顏值擔當這麼簡單，所謂內行看門道，酒瓶本身還反映著其中酒質的信息哦。

酒瓶的起源

唐詩云「葡萄美酒夜光杯」，但最初盛放葡萄酒的容器絕對不是什麼稀罕物件，就是個不起眼的細長泥罐，它這一丑就是幾百年，直到17世紀中後期，大家實在看不下去了，才鼓搗出個像樣的酒瓶來。由於受到當時工藝，原材料的限制，最初造出的酒瓶透著股森然的綠光。不過也就是這歪打正著，當時的人們發現這抹綠色可以最大限度的阻隔光線，給酒的陳年創造出極佳的環境。

遼金古墓出土的雞腿瓶

隨著社會飛速的發展，玻璃製造技術也突飛猛進，葡萄酒瓶的顏色也發展成五顏六色的都不一樣，不過還是綠色的酒瓶使用最廣。

酒瓶的顏色

深綠色瓶--干紅的好朋友

深綠色酒瓶主要用來存放干紅，尤其是一些需要陳年的葡萄酒。因為紫外線會加速葡萄酒分子運動，破壞它的穩定性，加速氧化，而深綠色瓶優良的隔光性更有利於酒體的長期存放。

淺綠酒瓶---干白的好夥伴

白葡萄酒相對來說不需要那麼長的陳年時間，它的飲用更注重新鮮清爽的口感，所以較適合儲存在淺綠色瓶中。

透明酒瓶--甜酒，桃紅葡萄酒

這兩種酒顏值高但經不住放，所以透明酒瓶正好可以秀出它們驕傲的顏色，更讓人有一飲而盡的興緻。

棕色瓶-德國特色

德國萊茵河產區的葡萄酒經常會採用棕色酒瓶，沒什麼特殊原因，大概是當地的傳統吧。此外一些紅葡萄酒也用棕色瓶儲存，原因和深綠色瓶一樣，可以有效減緩葡萄酒的氧化。

藍色瓶--特立獨行的代表

藍色瓶的存在，沒有什麼特殊原因，大概這炫酷的顏色只是因為特立獨行到沒朋友吧。

酒瓶的形狀

葡萄酒瓶在摸爬滾打中模樣漸漸周正起來，但為什麼不同種類的葡萄酒使用不同外形的酒瓶儲存？是為了更好地提升酒的口感嗎？

經考證發現，原來是大家為了方便管理記憶，就將某些出名的產區直接命名為葡萄酒瓶的形狀。酒瓶對於酒的口感和風味並不會有任何的影響，風味的發展和成形都是裝瓶前，在橡木桶中完成的。下面為大家介紹一下常見的瓶型。

波爾多瓶

幾乎全世界的波爾多品種都使用這種瓶型---圓柱形瓶身，有很明顯的「肩膀」，這更有利於倒酒時去除沉澱，是波爾多地區經典的瓶形。使用較多的有赤霞珠和海格，這兩種酒陳年後沉澱較多，也因更易於堆棧和平放，所以適用於需要長期窖藏的酒。

勃艮第瓶

勃艮第瓶帶有優雅「肩部」線條比波爾多型要更傾斜一些，有人親切地稱為「溜溜肩」，是黑皮諾（紅葡萄酒）和霞多麗（白葡萄酒）等質地較細膩酒類的經典搭配。

羅納河谷瓶

羅納河谷瓶顧名思義，最早發源於羅納河谷地區，瓶形與勃艮第型相似，但腰身更加苗條，顯得稍微瘦一點高一點。在法國南部和澳洲採用西拉，歌海娜等法國南部傳統葡萄釀出的紅葡萄酒和桃紅酒，以及用維歐尼釀出的白葡萄酒，都喜歡使用這類酒瓶。在羅納河谷地區，當地傳統上還喜歡在酒瓶上壓印雕花紋章圖案。所以看到有印壓紋章的基本可以判斷是羅納河谷地區的酒。