寒日將盡，向萬物道一聲「春安」吧！

健康 02-09

2018.2.4 星期日

農曆：臘月十九

丁酋【雞】年

甲寅月丁卯日

立春

今日立春，初春養生，講究一個「氣」字。冬季重在封藏，到了初春，我們就要打開自己，就像窗戶打開透氣，讓氣血通暢地流動，祛除濁氣，生髮陽氣。人體氣血通和，自然百病不生。

立春食俗

【立春時節，警惕病毒蘇醒】

立春了，萬事萬物，包括各種各樣的病毒也逐漸蘇醒了。而冬天所受的風寒可能還殘留在我們的體內，冬天吃的肥甘厚膩又使我們的身體蓄積了內熱。我們的身體是否有足夠的抵抗力來防禦呢？

立春時節，進補不宜，身體首要的任務是抗病毒。

春餅

吃春餅有什麼好處呢？春餅裡面包的都是適合春天吃的菜，比如綠豆芽、韭菜等，把它們放到春餅里卷到一起來吃，為的是補充人體的生髮之氣。豆芽是發芽的東西，而在春天，凡是發芽的東西，都能好好提升我們身體的生髮之氣。

為什麼春餅不用黃豆芽，而用綠豆芽呢？因為綠豆芽排肝毒效果好。綠豆芽是清熱解毒的好東西，又沒有綠豆那麼寒涼，正適合初春天氣尚未暖和的時候來吃。

【立春五辛盤：助發五臟氣】

春餅大家現在還在吃，而春盤很多人不懂是什麼東西了。春盤其實就是一盤子青菜——春天新長出來的各種蔬菜，而且必須是辛味的能幫助我們排毒抗毒，將封藏了一冬的陽氣喚醒，生髮五髒的活力，讓我們更加精神抖擻地迎接春天的到來！

春盤

春盤中，古人最初是放蒜苗、葉子、韭菜、油菜苔、香菜這五種辛味菜，所以又叫五辛盤。後來變化出各種不同的搭配，還要放上春餅，用來卷菜吃，再配上青蘿蔔消食，就稱為春盤了。不論怎麼搭配春盤講究的是要選擇帶有辛香味道的綠色蔬菜。如果你想在立春這天，學古人食用五辛盤，我推薦的搭配是：芹菜、韭菜、香菜、薺菜、蘿蔔纓。它們對於我們初春養生，既有共同的作用——排毒抗毒，又各有所長——芹菜去風氣，韭菜行血氣，香菜通陽氣，薺菜利肝氣，蘿蔔纓消食氣。

薺菜是野菜，市場上不多見，如果買不到薺菜又想配齊這五種蔬菜，就加一個油菜苔或者蒜苗。油菜苔也能利肝氣。而北方的朋友，如果你住的地方在立春後還比較冷，會有下雪的天氣，用蒜苗就挺合適，蒜苗有醒脾氣的作用，也就是激發身體的運化功能。五辛盤不只是立春這天吃，最好是整個立春節氣都吃，連吃一兩個星期，不一定每天都要把這五種蔬菜配齊，有什麼吃什麼。這些辛味蔬菜很適合春天保健，味道又都鮮美。

立春養生

最後給大家分享古書里兩個「泄風毒」的方法

《養生論》曰：「春三月，每朝梳頭一二百下。至夜卧時，用熱湯下鹽一撮，洗膝下至足，方卧，以泄風毒腳氣，勿令壅塞。」

方子一：晚上睡前泡腳的熱水裡加一撮鹽，化解淤堵。