人家怎麼就能靠一篇論文一夜暴富呢？！

追逐美味的腳步

從未停止過

還有幾天就要放假了，小二已經等不及想回家了。

每年春節，小二家裡都會提前好幾周準備好年貨，把冰箱塞的滿滿的。

然後做一桌豐盛的年夜飯~

有的食材在冰箱里放上好幾周也不會變質，有冰箱的生活真的是太美好了~

也許差友們覺得冰箱是現代科技的產物，說出來你可能不信，早在戰國時期，冰箱就已經出現了。

專業點說，應該叫冰鑒。

（ 戰國時期的冰鑒 ）

冰鑒是古代用來盛冰的容器，古人也就是靠這種把冰塊和食物放在冰鑒里的土辦法保存食物的。

在人造製冰術普及之前，人們都是在前年冬天將冰塊搬運至地窖中保存，等到來年夏天的時候使用。

不過等到來年夏天的時候，地窖中的冰塊化的就剩不到三分之一了，冰塊在炎炎夏日是只有皇室貴族才能享受的東西。

我們在當時可能連冰塊都消費不起。。。

可一昧的從自然界獲取冰塊很麻煩，而且冰塊也很難保存很久。我們為什麼不能製造能生產冰塊的機器呢？

就這樣搬冰存冰，再搬冰再存冰的日子持續了幾千年。。。

終於，有個人站出來說我忍不了了！

1834 年的冬天，雅各布·帕金斯

（ Jacob Perkins ）

發明了世界上第一台制冷機，也就是冰箱的前身~

原來他在做實驗時，偶然發現某些液體蒸發時候會吸收周圍的熱量，產生製冷效應。

幾乎大部分科學發現都是以 「 一不小心 」 開始的。。。

帕金斯之後畫了一張草圖，並召集了一幫技工，讓他們按照自己的要求製造出一台制冷機。

（ 制冷機草圖 ）

別看這個制冷機就和水車一樣簡單，這在只有馬車的年代已經很牛掰了。

實驗證明，制冷機是成功的，很快工人就坐著馬車把剛製作好的冰塊送到了帕金斯手中。

看到冰塊的帕金斯開心的當場暈過去了。。。

這在當時可是了不起的發明，何況人家已經 70 多歲了，小心臟受不了這麼大的刺激啊！

年事已高的他並沒有選擇把自己的發明作為發財的方式，而是把自己的制冷機製造原理上交給了英國政府。

事實證明這個選擇大大加快了冰箱的研究和推廣。

多虧了帕金斯的發明，很快 1879 年，德國的工程師卡爾·馮·林德發明了以氨為製冷劑的冷凍機。

（ 卡爾 馮 林德博士：老子的發明比前人的屌上 10 倍！）

原理是用一台小蒸汽機驅動壓縮系，讓氨受到反覆的壓縮蒸發，從而達到製冷效果。

只不過當時的冰箱還是工業或者供釀酒時製冷降溫用，它的缺點也很明顯的，要佔一個房間的空間，這也太大了吧。

（ 年代久遠，圖片不清晰了 ）

為了縮小機器，這幫人進行了一步又一步的優化，讓冷凍機變得越來越小。

小到一定地步的時候，他們突然發現，冷凍機這玩意兒好像可以放在家裡用了。

等等，那我們為什麼不用來保存食物呢。。。

終於，冰箱的正確用法被解鎖了~

在吃貨看來這不是理所應當的嗎！？你們腦子全用到科學發明上去了？我們祖先 2000 多年前就用來保存食物了好嗎！

即便如此，那時候的冰箱，由於製作成本和材質的原因，都沒有大規模的推廣開。

除了用氨做製冷劑，還有人用硫酸，醚做製冷劑，但這些都是劇毒或者危險物質，食物和硫酸或者醚保存在一起，就算沒變質估計也沒人敢吃吧。。。

所以真正意義上帶電的冰箱出現是在 1923 年，由瑞典的工程師布萊頓

( Baltzar von Platen ）

和孟德斯

( Carl Munters )

發明的。

這是第一台用電動機帶動壓縮機工作的冰箱，而發明者居然是兩個典斯德哥爾摩的皇家技術學院的學生。

（ 「 坐下，基本操作，寫個學業論文而已 」 ）

當時兩位年輕的學生臨近畢業，為了拿到學位證書，他們想：我們為什麼不借這個機會搞個大發明呢？

於是兩人一拍即合，很快一台簡單利用吸收過程，用熱量製冷的制冷機就誕生了。

而這樣的電冰箱為了隔絕製冷劑中的有害物質二氧化硫和氨，將其電動壓縮機和食物箱分離了。直到氟利昂成為取代對象，才一直沿用至現在。

畢業論文順便搞個大發明，請收下小二的膝蓋。。。

但這兩個大學生太窮了，根本沒錢生產，所以他們決定把專利賣給了伊萊克斯，順便賺了一大筆錢。

他們的想法在伊萊克斯這邊得到了實現，很快第一台電冰箱 Model D 就誕生了，人們發現這種會製冷的箱子可以解決食物保鮮問題，很快冰箱就普及了歐美。

這個 Model D ，有沒有讓大家想到某款電動車的款式？也許里程碑式的發明都是這樣命名的吧。

很快，伊萊克斯就成了世界上最大的廚房設備、清潔洗滌設備以及戶外電器製造商。

（ 伊萊克斯位於斯德哥爾摩的舊址 ）

伊萊克斯目前在超過 60 多個國家生產並在 160 個國家銷售各種電器產品。時至今日，很多人家中還有伊萊克斯的電器。

而中國，直到 1956 年才出現了第一台國產冰箱 「 雪花 」， 80 年代初，雪花電冰箱在全國的市場佔有率達到 60%，可以說是中國最早的名牌產品。

雖然冰箱很大程度的改變了我們的生活，大大延緩了食材的變質。

可是隨著生活水平的提高，人們已經開始不滿足於當地的特產，開始把眼光放在遠方的美味上。

許多住在內陸的人開始嚮往沿海的海鮮，而南方人也想嘗嘗新疆的水果和內蒙的鮮奶。

而且大部分人還想嘗到最新鮮的味道，冰箱已經開始無法滿足人們對食材質量的要求了。很多人開始嘗試用快遞運送食材。

高昂的空運價格又讓很多人望而卻步，普通的運送等拿到手的時候多少都會有些變質。

而傳統運輸是將剛從出產地採集的食材直接裝入貨車運送至大倉庫，再由大倉庫發送至吃貨們手中。

這樣的方式損耗極大，等鮮奶送到手裡的時候估計已經成  「 酸奶 」  了。

如何用最低廉的價格吃到最新鮮的食材呢？有的人想了這麼一個辦法。

採用全程冷鏈運輸，從發貨地運輸到大倉庫，在大倉庫進行篩選，將不合格的食材過濾掉，再從大倉庫將食材運輸到前置小倉庫。

這些前置小倉庫有很多靠近消費者的社區倉庫，距離短到從網上下單到送達只需要幾小時。

嗯哼，每日優鮮就是運用了這樣成功的運輸體系，把遠在天邊的美味，原封不動的送到大家嘴邊。

每日優鮮覆蓋全國 22 個主要城市，實現會員 1 小時極速達。

包括水果、蔬菜、肉蛋、水產、飲品、乳品等 11 大全品類全球精選生鮮都可以在每日優鮮上找到。

終於，每個人都可以隨時隨地的享受食物的美好了。

每日優鮮

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