它才是最適合冬天喝的茶！不僅解酒養胃還抗衰老

最新 02-09

最近，很多朋友圈在流傳「夏綠冬紅」的說法，意思是說，冬天喝紅茶最保健，綠茶比較適合夏天。喝茶真的需要看季節嗎？冬天養生該不該多喝紅茶，少喝綠茶呢？

供圖/視覺中國

細數冬季喝紅茶的12大好處

紅茶源於綠茶，是綠茶經過全發酵後的一種茶。紅茶裡面的成分也隨發酵而改變，這也使得紅茶有著綠茶沒有甚至相反的作用。紅茶可以養陽、溫胃、助消化，幫助人抵禦寒冷。這是因為紅茶通過全發酵後，性質也發生了變化，從綠茶的性微寒、味甘或苦變成了性溫、味甘。所以，冬季適合喝紅茶。具體來看，冬季喝紅茶有哪些好處？

第一，消除疲勞

經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強。它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

紅茶雖有提神醒腦的好處，但並非每個人都能喝的。若患有心臟病的人喝，咖啡鹼可能會導致病人的心律失常，嚴重的可能會死亡；若神經衰弱者在晚上喝紅茶，可能會被茶中的咖啡鹼令你腦袋漲痛，又或者令你一夜都翻來覆去地睡不著。

第二，生津清熱

茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感。同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

第三，抵禦嚴寒

冬天外面寒重，喝紅茶可以禦寒。同時，對於胃寒的人紅茶是很不錯的選擇。

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第四，解酒

春節臨近，各種飯局、聚會隨之而來。推杯換盞容易醉酒；跟綠茶相比，紅茶解酒更勝一籌。這是因為紅茶的糖分比綠茶多，而肝臟解酒需要消耗更多糖分。但要注意不要太濃。

第五，舒張血管

研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激後，則舒張度會增加13%。

第六，預防糖尿病

美國和日本的研究發現，紅茶中含有一種可以降低血糖水平的物質，可以幫助預防Ⅱ型糖尿病。30萬人參與的調查顯示，每天喝三到四杯紅茶的人患Ⅱ型糖尿病的幾率要比不喝紅茶或偶爾喝紅茶的人低25%。研究認為，紅茶對預防糖尿病的作用也不會因是否加入牛奶而受到影響。每天喝紅茶有益於身體健康，尤其對心臟和血管系統有好處。

現在臨床研究證明，紅茶還能夠改善心臟血流，對預防心肌梗死、高血壓都有很好地效果，血糖高，也可以常喝。此外，春節期間大魚大肉吃得多，而紅茶去油膩的效果也不錯。

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第七，利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

第八，消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以，細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡。

第九，解毒

據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

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第十，強壯骨骼

2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。

第十一，抗衰老

美國政府曾經資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑，可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任密特爾曼醫生說：「紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益」。

紅茶和黃芪水煮後當茶喝，也有很好的補虛健體、延緩衰老的作用，只是黃芪比紅茶先煮15分鐘。

第十二，養胃護胃

人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。

而紅茶是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此，紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。

對胃寒、體質虛弱的人群，在紅茶裡面加紅糖、加牛奶，可以補益氣血、強健身體，特別是對胃潰瘍有很好的補益作用。

研究者發現，紅茶中的碳水化合物能調節胃潰瘍形成和癒合過程中起到重要作用的蛋白質。此外，紅茶提取物還能恢復被乙醇所損害的細胞完整性，因此，減輕胃潰瘍的負面影響。這項研究的另一個亮點是，在紅茶提取物中加入檸檬酸會對潰瘍起到更強地保護作用。由此看來，不僅胃潰瘍可以喝紅茶且還有一定的好處。

但有時候我們不正確的喝茶方法還會對腸胃有刺激的。所以，想通過喝茶來治療自己的胃潰瘍時，一定要切記在通過飲食這種方法之前諮詢醫師。