一家三口先後查出肝癌，只因炒菜里加了「它」，毒性堪比砒霜！

近日，36歲的小萍常常感到虛弱乏力，渾身提不起力氣，她以為是自己累到了，就沒太在意。可是，她卻能感覺到自己的精神一天不如一天，還常常噁心嘔吐。這天，小萍正在家裡炒菜，等著丈夫和兒子回來，可誰知洗好的菜剛拿起來她便不受控制，一頭栽倒在地，直到丈夫趕回來才趕緊將小萍送往醫院。

經過醫生檢查後發現，小萍是患上了肝癌，醫生緊接著也為其丈夫和兒子進行檢查，發現二人也均患上了肝癌，頓時，一家三口被打入地獄！

難道癌症也傳染？

事實上，她們患的是一種家族癌！家族癌指的是：家庭中多人得癌與他們在基因遺傳上有一定缺陷有關，但還有很多家庭成員同時得癌是因為相同的不良生活方式或環境因素造成的。

就像丈夫吸煙，妻子和孩子就會因被動吸煙而受害，可能會染上肺癌；一家同時進餐，不良的飲食習慣會同時損害雙方；同居一室，環境致癌因素會有害雙方，幽門螺桿菌感染和乙肝病毒感染，也可能在共同生活中傳播，而這兩種感染和肝癌、胃癌的產生密切聯繫。

在經過醫生和小萍一家仔細交談後發現，原來惹上肝癌的元兇竟是炒菜里加了它——純勾兌醬油！

和正常醬油不同，這種勾兌醬油中的焦糖色素含4-甲基咪唑可能導致肝癌！另外，研究人員還從純勾兌醬油中發現過致癌物質。醬油在發酵的過程中，蛋白質腐敗分解，產生大量的胺類物質，在亞硝酸存在的情況下，會合成致癌性的亞硝胺，而一些生產工藝差的廠家所生產的醬油極易受到黴菌的污染。被黴菌污染的醬油富含黃曲霉素，這也是導致肝癌的一種強毒性物質，堪比砒霜！

最後，小萍一家人聽醫生的建議接受放化療，可是，小萍的兒子還是由於年紀太小，受放化療的影響比較大，最終沒有被救治過來，生命結束在了病床上！

所以，平時我們挑選醬油的時候一定要嚴格區分：

1、看是「佐餐」還是「烹調」

佐餐醬油：可以直接生吃，比如蘸食、涼拌等。所以它的衛生質量要求很高，即使生吃，也不會危害健康。

烹調醬油：適合烹調菜肴，加熱後再食用（等於消毒），故其衛生指標要求低一些。

2、看是「釀造」還是「配製」

釀造醬油：是用大豆加工副產品為原料經發酵製成，有國家標準的嚴格規定。

配製醬油：用「水解蛋白液」（即一種叫「氨基酸液」的）調製成。如果加工技術不好，水解蛋白過程中還會產生對身體有害的物質。

那麼，生活中除了不吃勾兌醬油外，還應該怎樣保護肝臟的健康，預防肝癌？

一、肝怕熬夜

手機通訊的發展讓人們越來越貪戀網路，而不注意睡眠，但是熬夜卻是很傷肝的！

經常熬夜、晚睡、會導致肝臟無法得到良好的休息，久而久之容易出現肝膽疾病。

經常熬夜既會導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。而對已經感染乙肝病毒的人來講，已受損的肝細胞將難以修復，並有加劇惡化的可能。

所以，每晚最好保持7小時以上的睡眠時間，這樣對肝臟的修復有極大好處。

二、肝怕抽煙

抽煙傷肺，大家都知道，但是，你知道，抽煙還十分傷肝嗎？

吸煙可以加速原發性膽汁肝硬化患者，肝纖維化進程。臨床發現，肝纖維化程度更重的患者里，抽煙的比例相當高。嚴重病變的患者，一生中吸煙的總量明顯多於那些病變較輕的患者。

公認的煙草中尼古丁可以造成肝毒性。它們刺激活細胞因子，引發纖維形成的中間產物，誘發組織一系列纖維化病原反應。其中包括，血栓、炎症、過氧化。

吸煙不單加速肝纖維化進程，還會加重酒精刺激肝臟，引發肝硬化失代償發生，同時，與形成肝細胞癌也有關聯。

臨床統計發現，吸煙引起的慢性肝病是完全可以避免的。所以，對於慢性肝病患者，一定要戒煙。

三、多吃排毒食物

最簡單的吃法就是喝茶，日常可以在家自製蒲公英玉蘭根茶。

具體做法：

1、取新鮮的蒲公英根和玉蘭根，切段之後，用微波爐烘乾即可。

2、將蒲公英根和玉蘭根以1:1的比例混合，備用。

3、每日取3~5g制好的蒲公英玉蘭根茶，用沸水沖泡，3分鐘之後即可飲用。

中醫解析：蒲公英全草可入葯，清熱解毒。蒲公英根有很好的消炎的作用，蒲公英通肝經，去肝火，對慢性肝炎以及服藥或其他原因造成的肝損傷有不錯的修復效果，能通過對肝臟的修復來恢復正常肝功能。

玉蘭根學名菊苣，是一種葯食兩用的中藥，有清肝利膽，健胃消食，利尿消腫的功效。經常用玉蘭根泡水，不但可以保肝，還能促進尿酸代謝。科學證實，玉蘭根提取物的保肝作用是由於其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。

四、閑來無事多拍打肝經，護肝更健康

從腳踝處由下往上拍打，也就是拍打我們的小腿內側面，這樣也能把脾經拍打到，肝經也能拍打到。

一天拍打1~2次，每次拍打30~50次即可。

堅持做的話可以疏肝理氣，保養肝臟，效果很不錯。

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