檸檬雖然很酸，但人們仍然喜歡食用，原因就在這！

檸檬為芸香科植物黎檬或洋檸檬的果實，又叫檬子、檸果！

俗話說苦可耐，酸不可耐！檸檬雖然很酸，但人們仍然喜歡食用，近年來，檸檬又有了「美容水果」之稱，更是受到了人們的追求和青睞。

檸檬呈圓球形或橢圓形，色黃味極酸但稍帶甜味，多汁。多被加工成清涼飲料、果汁、果醬、罐頭等，有較高的經濟價值，檸檬有安胎作用，為孕婦所喜食，故有粵語「宜母子」之稱，這就是人們之所以喜歡它的原因。

檸檬所含成分除能提供人體所需的營養素外，還可促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，有助於消化吸收，調節大腦神經等。

檸檬桂花果醬

【食療功效】

1、有生津止渴的作用、多用於暑天煩渴、神疲乏力。

2、有安胎的作用，其所含成分有抑制子宮收縮的功效，可用於胎動不安；有利尿消腫、降低血脂等作用，對高血壓、心血管疾病有輔助治療作用。

3、抗炎作用。

【舉例】

1、檸檬汁

檸檬去皮核絞汁，用冷開水調和加入適量冰糖，作為暑天高溫的清涼飲品時時飲之，可消暑生津、除煩安神，亦可用於暑熱嘔吐，食慾不佳等；孕婦若胎動不安、水腫、小便不利，頻頻飲之也有很好的效果。

2、腌檸檬

取檸檬1斤洗凈連皮一起切成薄片，用蜂蜜腌制1周以上，每次食用用開水泡開，連飲數周，對高血壓、動脈硬化有輔助治療的作用，亦可健脾和胃、消食、生津止渴。

3、檸檬干

將檸檬切片晒乾，然後用白糖一層一層隔開裝罐，密封2周以上，每天飯後嚼食連吃數天，甚至數周，可健胃、助消化、還可防治痔瘡發作。

4、檸檬飲

檸檬3隻去皮核與大棗若干顆水煎，調以適量冰糖或蜂蜜飲攪勻，每日一杯連飲數周，可健脾益氣，治日久體虛、食欲不振。

5、檸檬片

檸檬切片，每日睡前擦面部皮膚，可去皺紋、增加光澤、減少皮膚色素沉著。

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