餃子餡不一樣的做法，比豬肉蔬菜餃子餡還要好吃

餃子在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養價值高，主要是由餃子皮和餡料製作而成。也就是說餃子好吃不好吃，關鍵在於餡料上。常用的餡料中就是以豬肉和蔬菜為主要食材，吃多了也會膩。今天小編跟大家分享一道美味的餃子餡心製作方法，不需要添加豬肉和蔬菜，就能做出不一樣的餃子餡出來，簡單易學，超級美味哦。

在製做美味的餃子餡之前首先準備一條大草魚（大概五六斤重左右即可，有更大的更好，因為在切的時候魚刺少一點。）將草魚處理乾淨，清除肚子裡面的黑膜，然後把草魚去除骨和魚刺。接著將去除魚刺的魚肉剁成肉泥裝入盆中備用。

接著準備適量的食用油倒入盛有魚肉泥的盆中，然後往盆中加入適量料酒,生抽,雞精,味精,十三香,胡椒粉等調料備用。

這時準備一把韭菜將韭菜洗乾淨，然後切成韭菜末，把切好的韭菜末倒入盛有魚肉的盆子中。在洗上一段生薑切成末放入盆中，接著用筷子順時針攪拌均勻。美味的餃子餡就製作完成了，這時就可以拿去包餃子了喲。

溫馨提示:製作這樣的餃子餡必須嘚用開水下鍋，以免煮成一鍋糊，那樣就有失了魚肉的鮮味了。

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