又到草莓上市時！學會這三招 挑出好吃新鮮的優質草莓

最近幾天又到了草莓上市的時候，草莓顏色鮮艷味道酸甜，是最受歡迎的水果之一。不過，很多人都覺得，現在的草莓越來越不好吃了，而且隨著膨大劑等添加劑的使用，草莓的食用安全也出現了問題。雖然添加劑本身沒有毒性，但還是會讓草莓的口感、味道大打折扣。那麼平時在購買草莓時，要怎樣才能挑選出好吃天然的草莓呢？

看外觀

很多人在買草莓的時候，會故意避開個頭太大的草莓，因為覺得個頭太大的草莓有用激素的可能性。其實導致草莓個頭的原因有許多，純天然的草莓在生長過程中也會畸形。不過，表面有絨毛、顏色均勻，手感較硬沒有「軟感」的草莓更新鮮，味道也更好。

看剖面

草莓切開之後，如果果心沒有空洞，或者空洞很小，說明草莓發育正常，沒有或很少使用膨大劑。如果空洞很大，吃上去會比較硬，水分也更少。

聞香氣

草莓的顏色可能作假，但香氣卻是無法用添加劑來製造的。新鮮、成熟的草莓有明顯的果香味，而有些草莓看上去鮮艷欲滴，聞起來卻沒有香味，這樣的吃起來口感也不會太好。

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