那些能提升你幸福指數的烤箱菜
記得我剛開始獨立生活的時候，每天只是努力生存就竭盡全力了。而從哪個時候開始有了幸福感？似乎是從自己做飯開始的。
因為生活的幸福感，大多都跟飽足感有關。不能交給外賣，但堅持三菜一湯又難免有點辛苦。
於是整理了之前做過的小烤箱也能完成的一人食譜。
希望你離幸福的生活更近一些：）
快手組
- 做法 -
1蝦仁、青豆、玉米粒、甜椒丁焯水，培根煎熟切小塊，備用。
2吐司切去四邊，每邊中間切開2cm左右的口，切好的吐司片放入模具中，順著切口處疊成花型，做成吐司盞。
3每個吐司盞中放入10g馬蘇里拉芝士，接著放進烤箱中烤5-8分鐘，待芝士融化、吐司表面略微變黃後取出放涼。
4往放涼的吐司中，加上適量蝦仁、洋蔥丁、紅甜椒丁、培根塊、青豆、玉米粒，再加入少許鹽和黑胡椒粉調味，撒上15g馬蘇里拉芝士，最後擠上少許番茄沙司。
5放進180℃烤箱中烤10分鐘，取出，完成！
- 做法 -
15個翅中泡去血水，兩面均劃兩刀，用廚房用紙吸干水分，備用。
2處理好的雞翅加入少許鹽、適量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分鐘左右。
3將大波浪薯片放入密封袋，用擀麵杖碾碎，備用。
4將腌制好的雞翅均勻裹上麵粉後，再蘸滿蛋液，最後滾上薯片碎。
5烤箱調至上下烤+熱風功能，預熱至180度，將裹滿薯片碎的雞翅有間隔地放在烤架上，進烤箱烤20分鐘。
6烤制完成後取出，撒上少許辣椒粉和羅勒碎，薯片雞翅完成！
- 做法 -
160g黃油切小塊、1.8g鹽、3.5g糖、180ml水在鍋中加熱至沸騰，關火，倒入90g低筋麵粉攪拌。
2開火加熱至麵糊成麵糰且不粘鍋的狀態，盛出。
3分幾次倒入3個雞蛋的蛋液，攪拌至刮刀提起時，麵糊呈倒三角狀。
4倒入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上擠出小團。
5烤箱預熱200度，烤15分鐘膨脹後，調至170度烤10分鐘。
6橫著切開，夾一些冰激凌。撒上糖粉，冰火泡芙完成。
- 做法 -
15個雞全翅去中骨，用廚房用紙吸干水份，200g蝦仁切丁，半個洋蔥切絲。
2300g糯米洗凈在清水中浸泡1小時，撈出濾干水分，備用。
3已去中骨的雞翅加3勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺澱粉、1勺糖、少許洋蔥絲、薑絲、蒜末和鹽，攪拌均勻後蓋上保鮮膜冷藏，腌制1小時入味。
4熱鍋冷油，糯米入鍋中略微翻炒，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽和少許鹽調味。
5丨注入清水沒過糯米，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘至水分快收干，開鍋再翻炒均勻，盛出備用。
6丨鍋中熱油，倒入200g蝦仁丁，中火翻炒至變色時倒入200g青豆，加少許鹽繼續翻炒至熟，盛出備用。
7丨鍋中留底油，倒入2個打散的蛋液翻炒至變色凝固，關火，倒入糯米飯、蝦仁丁和青豆，充分攪拌均勻。
8丨將拌好的糯米飯塞進腌好的雞翅中，用錫箔紙把翅尖包裹好。
9丨雞翅表面刷上之前腌制用過的醬料，放入預熱至180度的烤箱中層，烤10分鐘後取出，將雞翅翻面並在其表面刷上蜂蜜，再180度烤3分鐘。
- 做法 -
1取一顆蘭皇蛋，將蛋清和蛋黃分離，蛋清中加入4g白砂糖，用打蛋器打成不流動的泡沫狀。
2取一片吐司，單面刷上黃油。
3放上打發好的蛋白，正中間用勺背略微壓出凹槽，放入蛋黃。
4丨烤箱度預熱，放入吐司140度烤約13?15分鐘。烤好後取出，表面撒上少許胡椒粉，完成！
- 做法 -
1丨鍋中熱油，小火煎至雞蛋半熟後略微打散，雙面成型後盛出，備用。
2丨油鍋中下培根，煎至焦香出油。
3丨麵包片用擀麵杖擀平，鋪上生菜、番茄醬、煎雞蛋、培根、芝士碎。從一角捲起，在收口處刷上少許雞蛋液，方便粘合。
4丨預熱烤箱，三明治捲入烤箱180度，烤5分鐘左右。取出稍微放涼，爆漿三明治完成！
- 做法 -
1香蕉切片放入碗中，用勺子壓成泥，倒入30g蜂蜜，和100g燕麥攪拌勻。
2預熱烤箱，模具中事先抹一層油，放入一大勺攪拌好的燕麥糊，定型成杯子狀。
3送入烤箱170度，烤22分鐘左右，取出放涼。
4丨倒入酸奶，放上適量水果粒和燕麥碎，完成。
學會了上面這些
還可以挑戰難度更高一些的：）
比如下面的……
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看餓了嗎？
這些菜 全都可以用一台烤箱來搞定！
這是我的自用款烤箱，好看不？
但它不止是烤箱……
能烘、能烤、能炸、能蒸
一台頂好幾台！
【日食記 千石烤箱】
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2月8日截止，拼手速的時候到了！
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