幾道甜品的做法，年夜飯用的到！
一桌菜，怎麼得有那個一道兩道甜品。一方面考慮的女性朋友和孩子喜歡，另一方面葷素搭配，咸甜搭配這樣才能成一桌完成的席呀。所以今天，小昕說的這幾個，絕對經典，你留著吧！
雪綿豆沙
東北甜點，現在飯店都難點到，你吃一次絕對忘不了！
1.紅豆沙捏成3-4cm的小球。
2.將豆沙球放入玉米澱粉中滾一滾，裹上一圈澱粉。
3.雞蛋只需蛋白，3-4個就行，用打蛋器打到起泡，這一步是成功的關鍵，你要打成很發的硬性泡，放一根筷子不會倒的程度，如果沒有打蛋器，就用你家的男丁吧，哈哈！
4.然後放入1-2勺澱粉，攪拌幾下，一定不要攪拌多了，不然蛋清的泡就沒有了。
5.鍋中熱油，待油7成熱的時候，把裹了澱粉的豆沙球放入打發的蛋清中滾一圈。
6.待顏色金黃後，撈出，撒上一層綿白糖即可。
拔絲開口笑
拔絲很經典的，開口笑可以直接當做一道甜品哦！
1.去核干大棗切一刀，不要切斷備用。
2.糯米粉用溫水和好。
3.捏一塊糯米團夾入大棗中，放入蒸鍋蒸15分鐘左右。
4.鍋中熱油，放入蒸好的開口笑微微炸一下，撈出瀝油。
5.倒入白砂糖小火熬製成糖漿，待糖由大泡變成細密的小泡，用鏟子舀起能成一條線裝，就可以了。
6.倒入炸好的開口笑快速翻炒均勻即可。
脆皮炸鮮奶
這個甜品連很多男生都控制不住哦！
1.牛奶250ml一盒，倒入鍋中加入白糖攪拌至白糖融化，糖根據自己口味加。
2.倒入30g左右的玉米澱粉，攪拌均勻後，小火煮開，邊煮邊不停的攪拌。
3.一定要小火不停的攪拌，以免糊鍋，一直到牛奶的水分蒸發，越來越濃稠，到後面明顯感到攪拌起來有點費力。
4.容器中放入一層保鮮膜，趁熱倒入牛奶糊，鋪平。
5.放涼後，放入冰箱冷凍到完全變硬。
6.去除凍實的牛奶塊，切成合適的大小。切不動就稍微放幾分鐘就好了。
7.碗中放麵粉和澱粉，加水攪拌成糊狀。
8.鍋中熱油，油熱後，把牛奶塊在麵糊中滾一圈，放入鍋中炸至表面金黃撈出即可。
黃金玉米烙
一次恨不得吃一盤
1.玉米剝下玉米粒備用，然後在開水中煮一下撈出瀝干水分。
2.瀝干水分的玉米粒，倒入碗中，放入澱粉攪拌均勻，要使每個玉米粒都沾滿澱粉哦，如果太干就加一點點的水。
3.鍋中熱少許油，晃下鍋，讓油均勻沾滿鍋底即可，油熱後，倒入玉米粒，用鍋鏟鋪平，壓實，小火煎制3-5分鐘左右，這時候玉米會都粘連在一起，成餅狀，千萬不要翻轉。
4.再倒入一些油，讓油沒過玉米餅，轉中火加入3-5分鐘，炸至酥脆金黃，然後放在廚房紙上吸掉多餘油分。
5.表面撒上白綿糖，切成塊，擺盤即可。
