干鍋素雞翅，素菜也是非常下飯的哦

食材

——

素雞翅；紅黃青彩椒；蟹味菇；

干辣椒；辣椒醬；生抽；鹽；糖。

[ 做法 ]

- step 1 -

取素雞翅適量，用開水浸泡1—5分鐘；彩椒和青椒各半個，清洗乾淨

- step 2 -

浸泡好的素雞翅撈出用冷水沖投兩遍，擠出水分備用；將清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均勻的塊狀；蟹味菇去根洗凈備用

- step 3 -

炒鍋加熱，倒入適量食用油，將剪段的干辣椒放入鍋中炒香；然後放入素雞翅大火翻炒

- step 4 -

放入適量生抽、辣椒醬繼續翻炒；翻炒均勻後，將紅黃菜椒段、青椒段和蟹味菇放入鍋中

- step 5 -

加入適量鹽和糖炒勻，如有湯汁大火收汁；盛入碗中

- step 6 -

秋冬可邊加熱邊食用

來源：做飯很簡單

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