普洱茶的這些概念是怎麼來的，你知道幾個？

最新 02-10

普洱老茶

其實，老茶這個概念最早是用在武夷茶上，不過真正讓老茶成為市場熱門商品，是由港台地區普洱茶商們推動的。比如，台灣茶人鄧時海先生的《普洱茶》一書，就在潛移默化中推動了老茶的風靡，還拋出了普洱老茶「越老越醇、越老越香、越老越值錢」的理念。

當新茶友在接觸到這個理念後，許多人會多老茶情有獨鍾甚至到了痴迷的地步：其中一些茶友在追求老茶的道路上可以說永無止境，88青、73青算什麼，印級茶才是追求，再往後號級茶才值得一喝，甚至有人開始尋思喝清代的普洱茶。

其實，老不老只是個相對的概念，對年份過度執著，必將陷入嚴重誤區——普洱茶越陳越香是在一定年份內，這個時間並不是無限延伸的。

「越老越好」也並不是絕對正確的。普洱茶在不同倉儲條件下轉化的速度不一，在保證不會霉變的前提下，溫度越高，濕度越大轉化越快，反之亦然。當普洱茶轉化到巔峰時，再往後就是有益成分會分解，散失，甚至出現碳化的跡象，這個時候茶湯如逝者如斯般的空洞，若還在神壇上，那隻能說是其他人為的炒作了。

生肖紀念茶

說道生肖紀念茶，不得不從大益最早的生肖餅說起：2010年大益推出的首款生肖茶虎餅。當年不到100元人民幣的售價，第二年便翻了一倍，現如今更是到了最低800元人民幣起的收購價。

如此高漲幅的價格背後自然有著資本炒作的支持。也因這件事，讓大家見識到了生肖茶的玩法，也讓茶葉市場多了一個風起雲湧的商品概念，越來越多的品牌加入了生肖紀念茶的隊伍中，大品牌們更是不甘示弱，就拿今年雞年為例：大益的2017「凰後」、老同志的「雄雞傳奇」、下關沱茶的「雄雞鼎立」佔領了生肖茶的大半邊天。

不管怎樣，這種具有「集郵」屬性、一年只出一次的生肖餅從很大程度上掌握了消費者心理，有著不錯的市場。不過，生肖茶畢竟是帶有玩票性質的，所以市場波動也很大，用來喝的東西，還是原來的品質說了算啊！

古樹

嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。現代意義上，百年以上的即可標記為古樹了。

其實古樹的概念很早就有，但近30年來被茶企玩得尤為火熱。究其原因，首先是由於消費者對於茶葉口感的追求越來越高——相較於現代農業型種植茶，古樹茶有著更為稀有、獨特的滋味呈現和豐富內質物；其次，隨著國內茶產業擴張，大批新茶園開闢，密集型種植下的「人工茶產品」也越來越多，為了追求原生態產出的茶，也只有在古樹上去消費。

追求古樹固然沒錯，古樹售價高也沒有錯，畢竟「物以稀為貴」，但是某些品牌藉由古樹的概念做噱頭、喊高價、炒原料、賣模糊產品（古樹料與普通料拼著賣），讓古樹茶市場混亂不堪。並且，過分追求古樹茶也帶來了不良的負面影響。

純料