昨天，有關小編去巧家熬糖現場找好的小碗紅糖的文章告一段落，今天已經是臘月24了，過年沒幾天了。

這幾天，小編和一些雲南手工紅糖產地的朋友聯繫，已經有很多地方的糖坊停止榨汁熬糖，準備過年。鑒於這種情況，小編老劉準備推出幾篇和春節有關的紅糖美食，算是應景。

圖1：自己動手包湯圓。

一、兒時的記憶，僅剩下對美食的回憶

前幾天，看過一期《月是故鄉明》。講的是潘石屹回故鄉甘肅天水的故事，其中大部分內容和吃的和美食有關。

節目一開始就是潘石屹帶著兩位小時候的玩伴一起去野外燒毛豆，然後就是各種在家裡做美食、回憶小時候對飢餓的記憶，節目是在飯桌上一位當地朋友的秦腔嘶吼聲中結束。

潘石屹反覆說，他兒時記憶，只剩下對飢餓和美食的回憶。

對於潘石屹的說法，小編老劉也深以為是。我們生長在物質極度匱乏的年代，兒時的記憶基本都是關於美食的，尤其是關於年節的美食記憶，以過年的美食為最，可以吃上平時吃不到的美食。

小時候過中秋節，沒有烤箱里烤出來的月餅，是媽媽親手在鐵鍋里烙的白糖餡的麵餅，感覺是最好吃的月餅，一邊拿著一張這樣的月餅啃，一邊望著空中的一輪明月，成為最美好的回憶。

小時候，生活在北方農村，臘月二十七左右，家裡開始為過年準備食物，要做豆腐、蒸饃、煮肉。

蒸饃的時候，花樣很多，敬神和先祖是白面實心饃，因為要節省麵粉，需要蒸一些玉米紅小豆等雜糧的，我們叫紅眼饃，裡面的紅小豆像紅色的眼睛，就叫紅眼饃。

有純肉餡的包子，但是很少，一般用來待客。更多的是蘿蔔絲餡的，通常都是自己吃，糖包也有，非常少，因為糖比較稀缺。

圖2：小編自己蒸的紅糖發糕。

二、過春節要吃的和紅糖有關的美食

扯了半天閑篇，說回今天的主題。小編想了想和春節有關的美食，整理一下，供大家參考，由於小編老劉自己不太會做吃的，算作勉強為之。

1）、芝麻核桃花生糖

這個主要是小孩的零嘴，當然也是招待客氣的一道小點。家裡來了客人，圍在一個火盆烤著火，吃著零食，當然少不了這種芝麻核桃花生糖。當然也有一些家庭炸麻花、餜子等。我們將會和大家分享用無添加的純甘蔗原汁紅糖粘的芝麻核桃花生糖。

2）、湯圓

湯圓是春節期間必吃的美食，不管是北方還是南方。

小編在北方農村長大，大年初一早上吃餃子。印象中，每年的這頓餃子吃得最爽，因為是純大肉餡的，平時很難吃到純大肉餡的餃子。

南方的很多地方，大年初一早上不是吃餃子，而是吃湯圓，當然在廣西等南方地區，也有吃粽子的，粽子個頭很大，包各種各樣的餡料，有葷有素，有咸有甜。

即使是北方，也要在正月十五的元宵節里吃湯圓，不過北方大多叫元宵。

湯圓，大多是包甜味的餡料，以芝麻、花生等為主，小編老劉經常用無添加純甘蔗原汁紅糖來拌餡料。

圖3：小編自己做的芝麻核桃花生糖。

3）、紅糖發糕、饅頭、包子

發糕深受民眾的喜愛，在我國的南北方都廣泛存在，尤其是它的名字元合春節的喜慶和彩頭。發是發財的意思，高是芝麻開花節節高的高，也是高升的高，暗含升官發財的意思，很適合過年的氣氛。

當然也可以蒸紅糖饅頭，也是符合春節的喜慶氣氛，紅是喜慶，糖是甜蜜。

蒸紅糖包子也是一個選項，不過吃這種糖包時，小心不要被燙著。

三、親手做一些紅糖美食，過一個紅火甜蜜的春節

現在是物質極大豐富的時代，現在很多人都不會自己親自動手做食物，很多買的都是成品。餃子是超市裡速凍餃子，湯圓也是，很多人都不親自做了。

小編心裡，自己動手做的，永遠是最好吃的，唯一比不過的是媽媽親手包的餃子、湯圓、包子。

過年，一家人好不容易團圓一起吃飯，自己動手做點紅糖美食，給新年的家人帶來一年的紅火、甜蜜。

你的家鄉有哪些和紅糖有關的美食？歡迎大家和我們分享。

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