半瓶醋泡上它，每天吃一點，血脂、血壓、血糖全能降下來！

醋泡洋蔥有延緩衰老的功效。中醫認為，洋蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效。醋泡洋蔥是一道非常養生的保健佳品，不僅非常適合「三高」人群食用，還具有延緩衰老的功效。醋跟洋蔥都是日常飲食調味的必需品,既價格便宜,又極具營養食療價值。那麼醋泡洋蔥的功效與作用是什麼呢？

半瓶醋泡上它，每天吃一點，血脂、血壓、血糖全能降下來！

降血壓

醋泡洋蔥能夠幫助降血壓。洋蔥中含有的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。而且還能夠幫助促進鈉鹽排泄，促進降血壓。

降血糖、減肥

洋蔥蔥中的植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌的作用，對於免疫力差的糖尿病患者也有好處。吃洋蔥用醋泡著吃，不僅有效降低血糖，還有減肥功效。

降血脂

洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可降低人體外周血管的阻力，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。據臨床營養學觀察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋蔥(約半個)，其作用比一些降血脂葯還要明顯。

醋泡洋蔥的簡單做法

【材料】中等大小的洋蔥1個，天然蜂蜜1杯半，醋適量，天然粗鹽少許。

【做法】洋蔥去皮，切薄片。用冷水浸一會兒，然後瀝除水分。醋及鹽放入煲，加熱至攝氏36度。熄火，加入蜂蜜，慢慢攪拌均勻，使它溶解，加入洋蔥。變涼後把洋蔥和醋放入密封容器，入雪櫃冷藏一星期後，便可開始食用。

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