葡萄酒達人，才懂得這3個技巧！

快過年了，相信各位小夥伴都會，下了這個酒桌，就奔向了另一個酒桌。這時候最需要的就是多了解，這些「會喝酒人會有的技能」，使自己變成酒桌上的「閃閃紅星」。

畫貓先畫皮，我們學習一種技能，多半開始於模仿。自打沉浸在葡萄酒的世界後，細細想想，我的學習經歷，也是從畫皮開始。

畫皮的開端是要有正確的姿勢。外在姿勢，就是別人第一眼看到的外在的那層「皮」。包括：「葡萄酒」的叫法，倒酒姿勢，持杯姿勢等這些外現的東西。

明白「紅酒」不等於「葡萄酒」

許多小夥伴在說「紅酒」的時候，以為自己指的是「全部的葡萄酒」，殊不知，葡萄酒不僅有紅酒，還有白的、桃紅的等等。

我們來看下

葡萄酒究竟可分為哪幾大類

葡萄酒可分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、加強酒、起泡酒等五大類。

除了這幾個大類

還會將葡萄酒細分為

按含糖量分為：干型葡萄酒，半干型葡萄酒，半甜型葡萄酒，甜型葡萄酒。

所以，紅酒只是葡萄酒中的一種。我們說「紅酒」時，實際上是指「干型的紅葡萄酒」。在我們要泛指葡萄酒的時候，稱其「紅酒」是不準確的，還是應該直接就叫「葡萄酒」。

明白正確的倒酒姿勢

不知道各位小夥伴有沒有這樣的「煩惱」。在一開始倒酒的時候，總有幾滴不聽話的酒滴，不是落在桌布上，就是落在桌子上，很不符合自己優雅的氣質，而且留下的桌布上的酒漬還不容易清洗掉。

其實避免這類事情發生的方法很簡單，只要練就正確的倒酒姿勢。

倒酒

這是最基礎的，也是最需要掌握的一個技能。正確的倒酒姿勢就是在倒酒結束的前2秒，轉一下瓶，接著手腕再勾一下，這樣就可以完美地把酒液留在瓶口裡面了。

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當然，剛開始用這個方法時，可能會覺得不順暢，把握不住那個時間點。那麼，多模仿練習一定沒錯的。請把上面的動圖反覆看5遍，相信3遍過後很多人就已經找到技巧了。

藉助餐巾

我們在看電影的時候，會時不時地發現那些侍酒師用一條白色的餐巾，包住葡萄酒瓶。或者搭一條白色餐巾在自己的胳膊上。

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雖然白色餐巾放置的位置不同，但是它們的作用是相同的。除了是侍酒習慣外，它更多的是為了擦拭葡萄酒瓶口即將滴落的酒液和擦拭冰鎮過後瓶外壁的水漬。

需要注意的是，如果是自己家裡使用，就不必要選和專業侍酒師一樣的白色餐巾，它除了好看不好洗乾淨以外沒有別的啥缺點了。愛美勤勞的小夥伴請當我沒說。

使用倒酒片或倒酒器

倒酒片：是指一種非常薄的PET亮片，捲成卷插在瓶口後不僅能防止酒水滴落，還能方便控制酒的流速。

倒酒器：是非常適合「懶人」的倒酒醒酒裝置，開瓶後直接把它安裝在葡萄酒瓶口即可。

對於我們這些普通愛好者是很有幫助的，特別是在人多的場合，特別省力氣。

明白正確的持杯姿勢

持杯姿勢千千萬，到底哪一種持杯姿態才是最優雅的呢？答：「捏杯腳或底座」。

（正確）

因為我們在喝葡萄酒時使用的杯子都是無色透明的，而葡萄酒是一個對溫度敏感的酒種，如果手掌全握住杯身，手掌的溫度會影響到酒液。

（錯誤）

不僅如此就像口紅會留在杯口邊緣一樣，指紋也會留在葡萄酒杯的杯身，影響視覺效果，給別人留下不那麼完美的印象。

（正確）

所以，在這裡建議大家使用的握杯姿勢是：握在高腳杯杯柄或杯托。如果用這樣的持杯姿勢不得心應手，那麼我們可以把方法都牢記在心裡，每天一點模仿，相信用不了多久，這些小常識就已經成為自己的習慣了。

有句話說得好

大道無形 禮儀自在心

我可以不說 不展現 但我必須明白

今天我們就聊到這裡

會喝酒的你

可以把這篇文字分享給你關心的人

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