金槍魚怎麼會這麼嫩？看五星級大廚切金槍魚，就像在切豆腐一樣！

金槍魚可是個好東西，尤其是生吃的時候，口感更好！它肉質細嫩，口感微甜，最適合生食了。要日本，金槍魚生魚片可是個高檔料理，價格和有貴的！不是所有的人都吃得起的。他們吃金槍魚，就像以前的農村過年吃殺豬飯一樣！來看一下日本五星級大廚是如何處理金槍魚的吧！看看這塊魚肉，足有五六十斤重了，這大概是一隻金槍魚的四分之一。他把金槍魚放在案板上，然後拿出一把刀來，輕輕地切起了金槍魚。

這金槍魚的魚肉太嫩了，切起金槍魚來，就像切豆腐一樣，只需要輕輕一切，就把金槍魚給切下來了，足以看出這金槍魚的魚肉究竟有多嫩了，再看看金槍魚的這顏色，讓人看著就很有食慾嘛！把這塊金槍魚切成三大塊後，他又把金槍魚的魚肉切成了小塊，有的是要做生魚片拼盤的，有的是要切成長條狀，等會握壽司的時候再用。看看他切金槍魚的樣子，怎麼這金槍魚的魚肉會這麼嫩呢？這金槍魚的魚肉是怎麼長的？

在他切金槍魚的同時，他的助手是在做生魚片的配菜，這一根黃瓜，被助手切的像紙一樣薄，看起來都是透明的，把一根黃瓜切成了30多厘米的長條狀，像一張淡綠色的紙，這刀功真是了得！在把黃瓜切成片之後，它他又把黃瓜切成細絲，擺在盤子的底部作為裝飾。

五星級大廚開始握壽司了！這握壽司可不是學個一兩年就能出師的，好的日式料理大廚，學做日本壽司的話，最少也能握個好幾年才能獨擋一面，一定要做到很好才能出師獨擋一面，這一點真的挺變態的，年輕人如果去學做壽司的話，遇到這樣的師傅，得白白浪費好幾年的時間，在日本做個廚師可是很不容易的，想做成五星級的大廚，更是要付出很多的努力！

日本五星級大廚在握好壽司之後，再把切成片的金槍魚魚片放在上面，金槍魚壽司就做好啦！吃的時候蘸著醬油和芥末吃。 這樣的美食，你喜歡嗎？

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