酸辣泡蘿蔔的做法全程圖解 讓你輕鬆製作美食不出錯

酸辣蘿蔔屬於泡菜類，如今到了冬季，我們吃的東西越來越重口味，在進食了這些油膩的食物後，我們可以吃些酸爽的泡菜蘿蔔來解膩，因此在家裡儲備一罐美味可口的酸辣蘿蔔顯得十分重要。下面就讓我們一起來了解下酸辣蘿蔔的做法吧！

第一，事先購買好新鮮個頭大的白蘿蔔，以及小米椒（紅辣椒）、生薑、大蒜等材料。

第二，將白蘿蔔洗凈削皮，切成小條，置於乾淨的容器中，調入適量的鹽攪拌均勻，靜置腌制約15min。蘿蔔腌好後，擠去多餘的水分備用。

第三，生薑切片，小米椒對半切開，大蒜剝皮。將薑片、辣椒和蒜瓣放到裝蘿蔔的容器里，調入足量的白醋攪拌均勻。

第四，把拌好的蘿蔔裝入密封的容器里，注入足量的涼白開，密封好後放入冰箱，約兩天後即可取出食用。

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