忘掉減肥這件事吧，兩個胖胖喊你到這過肥年

天下 02-10

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全國都在冷空氣的魔法攻擊中瑟瑟發抖，

2月初的合肥也不例外。

霧氣讓天空徒增了灰調，

人們呼出的空氣、下水道升騰出來的熱氣

形成縷縷白煙。

路邊的法國梧桐徹底失去了自己的翠綠，

化作極簡的抽象線條。

雪，

把城市變成了寂靜的黑白電影……

聽起來這樣的景觀很蕭條，

直到一道道鮮艷的「中國紅」

打破了萬物的沉默。

世俗又熱乎的春節，如期而至。

《江淮晨報》楊鋒攝

合肥，

古稱廬州，

地處江淮腹地，

素有三國故地、包公故里之稱，

而現在，

「兩個胖胖歡迎你」這個非官方宣傳口號

更讓城市富足、隨和的形象深入人心。

在春節來臨之際，

我們潛入這個獨特的城市

品嘗隱藏在城鎮脈絡中的情與景，

感受國人對「過肥年」的悠久而質樸的執念。

城隍廟

在合肥人心目中，城隍廟承載的是草根市民代代相傳的集體回憶。在8、90年代，這裡是合肥市區尤為熱鬧繁榮的商業中心，是老合肥人有事沒事就來走一遭的理由。

2016年，城隍廟全面改造升級，黑瓦白牆的經典徽式建築元素被傳承了下來。適逢新春前夕，目之所及都是喜氣洋洋的賀年商品。

行走在樣式精美的古建築群落里、觀賞著本地人拉家常、挑年貨的架勢，分明感受到了歷史長河呼嘯奔流之下，城市居民們亘古不變的質樸願望與生活方式。

中隱於市

誰會聯想到，這個文藝小街區，在過去的數十年間竟然是一處滿布廢舊物資回收站的城市「死角」呢？

中隱於市正如其名，隱沒在屯溪路小學正對面的曙光路里；面積不大，三、四條街巷首尾相連就是它的全部。正如「中隱於市」所體現的中庸之道，它並非由老建築推倒重來，也非一成不變地沿用舊物，而是通過外觀的重塑、新型業態的精選，構造出一片既不乏老合肥生活元素、也富有當代青年藝術氣息的獨特空間。

在這裡，你會看到讓人驚喜的手機攝影工作坊，也會遇見精釀酒吧、獨立書店這種全球青年傾心的事物，在接地氣的合肥里，它的文藝屬性恰到好處地對接到了渴望詩與遠方的一代人。

李鴻章故居

在商業氣息濃厚的淮河路步行街上，雕欄玉砌的李鴻章故居無疑是個異數。五進的兩層江淮風格大宅，每一進都有不同的布展主題，並通過模型、圖文、實物等多種形式，介紹李鴻章毀譽參半的一生。

在李鴻章故居，作為歷史控你可以重溫李鴻章的豐功偉績，作為細節控的你必定會被這典型徽式大宅的精妙建築設計、李鴻章起居室內精緻而古樸的傢具所迷住；鍾情書畫者，觀賞李鴻章親筆寫下的書法作品，也是窺見其人嚴謹性情的窗口。

逍遙津公園

「的盧當日跳檀溪，又見吳侯敗合肥；退後著鞭馳駿騎，逍遙津上玉龍飛。」

《三國演義》里，吳貫中如此描述著名的逍遙津之戰。

曹魏與孫吳為爭奪合肥，鏖戰32載，其中最著名的一次戰鬥就在古逍遙津畔。現在，逍遙津公園早已被時光洗去了刀光劍影的戰場遺風。取而代之的是恬靜瀲灧的湖水與錯落有致的園藝景觀，成為了老合肥人放鬆身心的好去處。

沿著林蔭小道往逍遙閣方向走，拉二胡的老者賦予這冬季無窮的意蘊；西津橋映照著垂柳與遊船，為靜態的畫面徒增一份生動。

三河古鎮

距離合肥市區1小時車程的三河，是國家5A級旅遊景區。它地處肥西、廬江、舒城交界處，豐樂河、杭埠河、小南河三條水道在鎮內交匯，因而得名。小鎮雖小，卻是五臟俱全，內有古巷、古街、古橋、古城牆、古廟、古炮台、古民宅、古茶樓等豐富的傳統建築元素供遊人發掘。

在非旅遊旺季，這裡除了白牆青瓦、麻石小路、雕花樑柱之外，就只有寥落的遊人身影；一景一物都成了水墨畫上雋永的筆劃。帶上相機悠然自得地與古建築對話、尋訪出售傳統年俗糖果的小店，也別有一番樂趣。

臘肉

臘肉，是合肥人過肥年的必備美食；據說這一風俗已經延續了2000多年了。與廣東式的甜口臘肉不一樣，合肥的臘肉偏咸、偏厚重，品種上也更多元化：從土豬肉到野兔到獐子，活脫脫一部舌尖上的山野博物館。

在大雪紛飛的寒冬，老合肥人最愛蒸一份腊味祭祭五臟廟。下館子點上一份臘肉與蔬菜小火燜煮，更是對抗寒冷的理想方式。而臨近春節的肉菜市場，更是能看到各種臘肉傾巢而出，把本來已讓人食慾大開的市集，平添了滿眼的肉慾。

四大名點

四大名點，即麻餅、烘糕、寸金、白切，是合肥的傳統糖果零食。麻餅由南瓜為主料，白糖、冰糖為配料，再配上青紅絲，再和麻油做餅餡；烘糕用糯米、糖、蜜餞絲製作，經過蒸制後口感綿軟中帶著緊實，香甜中透著一絲清爽。寸金是具有橘餅、桂花香氣的甜味糯米條，口感脆中帶韌，香氣四溢；白切則以芝麻、糯米製成薄片，樸實無華。