松子是眾多堅果中營養價值最高，熱量最大的，冬天吃松子有什麼好處你知道嗎？

松子是眾多堅果中的一種,營養價值高，熱量大,非常適合冬天食用。那麼，吃松子有什麼好處？

吃松子有什麼好處

1、抗衰老

松子富含維生素E，而維生素E是一種很強的抗氧化劑，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。

2、補腦健腦

松子營養豐富，尤其是還富含谷氨酸、磷、錳，這些營養成分對大腦和腦神經有很好的補益作用，可補腦健腦。特別適合從事腦力勞動的人食用。而且，對預防老年痴呆也有很好的作用。

3、預防心血管疾病

松子中富含的是不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，這些脂肪酸能降低血脂，可以預防心血管疾病。有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的功效。

4、美容養顏

松子富含油脂以及多種營養物質，能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，有很好的潤膚美容、烏髮功效，特別適合女性朋友們。而且，松子富含維生素E，維生素E在美容護膚方面的作用是不可忽視的。因為人體皮脂的氧化作用是皮膚衰老的主要原因之一，而維生素E具有抗氧化作用，從而保護了皮脂和細胞膜蛋白質及皮膚中的水分。它還能促進人體細胞的再生與活力，推遲細胞的老化過程。生活中一些中老年人常服用維生素E延緩衰老,部分女性則喜歡服用或選擇添加了維生素E的化妝品美容嫩膚。

5、潤腸通便

松子仁中脂肪油含量非常高（約74%），有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便秘、老人體虛便秘有不錯的食療效果，適宜腸燥便秘之人服食。主要是因為松子含有較多的棕櫚鹼、揮髮油等物質，這些物質可以起到潤腸的作用，從而使腸道內的毒素與糞便一起排出體外。

6、緩解疲勞

上班族可以在辦公桌上適量的放一些松子等堅果類食物，以此來達到緩解疲勞的功效。而且在松子中還含有大量的礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，這些物質都能給機體提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞。

7、眼部保健

松子仁中含有β-胡蘿蔔素，是一種強抗氧化劑，對眼睛的健康非常有益。還有，松子仁中的葉黃素有助於眼睛來過濾UV光線，防止黃斑損傷。松子還可以緩解老年性視力下降。

8、恢復體能

松子富含易消化的蛋白質，有助於修復和促進肌肉組織新生。蛋白質可以持續穩定地為人體提供能量，增加氧氣利用效率，釋放更多能量，有恢復體能的作用。

9、有利於減肥

松子油脂熱量高，不宜多吃，不然會長胖。但是，因為松子中富含的是不飽和脂肪酸，攝入同樣多的熱量，用健康的不飽和脂肪酸來代替飽和脂肪酸，可有效減肥。另外，松子仁中所含油酸可以刺激膽囊收縮素的分泌，給人一種持續時間較長的飽腹感，具有抑制食慾的作用。所以，適當吃的，反而是對減肥有利的。

10、促進骨骼發育

松子中富含鈣、鐵、鋅及磷等元素，這些對兒童骨骼和牙齒髮育都起著重要作用，特別是營養不良的兒童吃松子能提供較全面的營養元素幫助兒童健康成長。

松子的營養價值

松子營養豐富，每100克松子中含蛋白質16.7克，脂肪(主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸)63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克。

1、富含不飽和脂肪酸、以及谷氨酸、磷、錳，這些營養成分對大腦和腦神經有很好的補益作用，可補腦健腦，是腦力一族的備受推崇的好零食，而且對預防老年痴呆也有很好的作用。

2、富含油脂，但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的功效。

3、富含油脂以及多種營養物質，能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，有很好的潤膚美容、烏髮功效，特別適合女性朋友們。

4、富含維生素E，這是一種很強的抗氧化劑，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。

5、松子仁中脂肪油含量非常之高（約74%），有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便秘、老人體虛便秘有不錯的食療效果。

吃松子的壞處

除了一些不宜吃松子的人群，一般人只要注意適量吃松子，是沒有什麼壞處的。但是，若大量吃，那就可能會導致一些問題：

1、松子油脂較多，肝膽功能嚴重不良，或高血脂的人不宜吃太多，否則會加重病情。

2、松子是堅果炒貨，適當吃沒事，吃太多可能會上火，導致口乾舌燥、口腔潰瘍或者咽喉疼痛等上火癥狀。

3、松子熱量比較高，100克松子熱量為700千卡。而且，松子油性大,含油脂較多，吃多了易導致體內脂肪增加，所以松子吃多了容易長胖，減肥期間不宜吃太多。

4、松子油脂高，每百克松子中,含脂肪63.5克，吃多了容易使皮膚的油脂分泌過多而導致毛孔堵塞，易引起青春痘、痤瘡等癥狀。

5、松子吃多了容易引起消化不良，且容易在體內堆積物質，特別是小孩、老人較弱體質的人群，吃多了容易導致腹瀉，不可貪吃。

吃松子的禁忌

1、松子雖好，並非人人皆宜。脾虛腹瀉及多痰患者最好和松子保持距離。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。

2、松子油性大，且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。另外，松子中熱量、油脂及糖份都比較多，一次性多吃可能引起糖尿病人血糖濃度上身，可能會引起糖尿病併發症。糖尿病人每天最好食用10克左右松子，不宜超過15克。同時這些松子最好分散在正餐之外多次食用。

3、即使松子本身沒有發霉，如果聞到一種怪怪的味道，如「油哈喇」味時最好不要食用，因為它保存的時間過長，不但營養成分已經流失掉，而且還會產生對人體有害的物質。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質。

4、松子較堅硬，吃松子的時候要注意細嚼慢咽，不要一次吞食太多或者過快吞食，否則容易傷到喉嚨。

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