熬雞湯時加這些材料，簡單有營養，老少皆宜

一、松茸雞湯

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[材料]

靈芝1/2個.雞1/2隻，紅棗6個.枸杞10克、党參

20克、桂圓8個、姜5片、鹽1茶匙、清水適量

[做法]

1.將雞洗凈剁成兩大塊，紅棗洗凈去核、党參洗凈切段

枸杞、桂圓洗凈。鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來，然

後切成長條。

2.鍋內放水燒開，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然後撈

起洗凈。

3.瓦鍋內加適量的清水，然後放入焯燙過的雞肉。

4.再加薑片、紅棗、桂圓、枸杞、党參，最後放靈芝。

5.蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個半小時。

6.然後加入靈芝粉，再煲10分鐘。

7.最後加入適量的鹽調味即可。

二：菌菇鮮雞湯

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[材料]

雞1/2隻、玉米1根、香菇5朵、茶樹菇100克、魚

丸200克、胡蘿蔔1根、紅棗10粒、生薑3片

[做法)

1.光雞清洗乾淨，斬件; 胡蘿蔔.玉米切段; 茶樹菇摘

洗乾淨，魚紈沖洗一下備用;紅棗洗凈，香菇切塊、生

姜切片。

2.胡蘿蔔.玉珠、紅棗、香菇、薑片加入煮鍋內，然後

倒入雞塊，再加入適量清水。

3.大火煮開後，撇去浮沫。

4.倒入紈，再加入茶樹菇，大火再次煮開後，轉小火

慢燉1.5小時。

5. 加入鹽調味即可食用。

三：茶樹菇煲雞湯

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[材料]

雞半隻、茶樹菇50g.姜1小塊、鹽1小匙

[做法]

1.干茶樹菇切去蒂部洗凈，用溫水浸泡10分鐘備用

2.土雞洗凈斬塊，姜去皮切成片

3.將雞肉、茶樹菇和薑片放入砂鍋

4.倒入沒過食材的清水，浸泡茶樹菇的水也可倒入(水

的多少可依個人而定)

5.砂鍋放在爐灶上，大火煮開(有浮沫的話可的子撇

去浮沫)

6.調入一勺料酒，蓋好鍋蓋，大火轉文火慢慢煲兩至三

個小時即可(建議鍋蓋留點縫，不要蓋得太緊，以免湯

水滾燙溢鍋)

7.煲好後調入適量鹽即可。

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