春天裡別忘了吃這些野菜，清肝、明目、清熱解毒、對肝臟也很好

春天到了，萬物復甦，陽氣開始上升，很容易造成春燥上火，其實是陰陽失衡後的內熱症。北方尤其乾燥多風，更容易上火，春季上火多為肝火。

春天到了很多人喜歡去踏青，也喜歡摘野菜，因為野菜對人的身體是非常有益的。

一、穿心蓮

穿心蓮具有清火的功效。穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。

二、馬齒莧

性味酸、寒，可清熱利濕，涼血解毒。用於細菌性痢疾，急性胃腸炎，急性闌尾炎，乳腺炎，痔瘡出血等。

外用治疔瘡腫毒，濕疹、帶狀皰疹等。現代藥理研究其具有抑菌的功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用，對常見致病性皮膚真菌也有抑制作用。

三、白蒿

這個是白蒿，也叫茵陳，有藥用價值。挖來的白蒿洗完拌面蒸著吃，吃不完的可以洗凈晒乾煮水喝，對肝臟好。

四、婆婆丁

婆婆丁，又叫蒲公英，雖然是一種毫不起眼的植物，但它才是最好的去火藥，還能當茶喝，簡單、方便，「滅火」及時！

五、野生苦麥菜

苦麥菜為植物苦苣的全株，味苦，性寒涼，無毒。苦麥菜具有清熱、涼血、解毒之功效。廣東有些地區的人，視苦麥菜為防治熱性疾病的藥物，因為他們以務農為生，終日野外勞動，當身體感受寒熱有所不適時，則用多量苦麥菜滾湯，趁熱飲用，則可散熱除寒。

六、決明子

決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經;潤腸通便，降脂明目，治療便秘及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂。

七薺菜

薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，對治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病症有很好的效果

八、車前草

車前草富含硫胺素和核黃素，可清熱除火、化痰止咳、利尿消腫、明目。對調理腎炎、腎結石、腹瀉和支氣管炎等作用。車前草嫩苗可食用，涼拌、清炒、煲湯和做餃子餡都味道極佳。

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