早餐做法大全，健康的一天從早晨開始，早餐要吃好！

早餐一定要吃好

早餐要吃好,是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食品因為人經過一夜的睡眠,頭一天晚上進食的營養已基本耗完,早上只有及時地補充營養,才能滿足上午工作、勞動、學習的需要。

香菇雞肉粥

材料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊(雞腿肉也可以)，玉米粒適量，胡蘿蔔一小塊，鹽1匙

做法：

1、大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。

2、轉小火後就來洗胡蘿蔔、香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這麼覺得。

3、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。

4、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。

5、最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。

海鮮雲吞面

材料：速食麵（用龍鬚面最好，家裡正好有速食麵我就用了），餛飩（自己包也好，買現成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。

做法：

1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥洗凈後切末。

2、材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麵條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是速食麵，稍煮一下就可以先撈出了。

3、如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。

糯米燒賣

材料：90g高筋麵粉、70g低筋麵粉、80ml熱開水、80ml紫米、150ml白糯米、150ml冷水、40g紅蘿蔔、適量醬油、適量鹽、適量香油、適量白砂糖

做法：

1、紫米洗凈，紫米放入鍋中，加適量水泡3個小時。

2、在紫米中加入白糯米，一起再泡1個小時，泡好的米洗凈，瀝干水份。

3、加入冷水1+1/2杯，入電飯鍋中煮熟備用，紅蘿蔔切成細碎備用。

4、粉類加入熱開水混麵糰，麵糰揉至光滑，靜置松馳30分鐘。

5、把麵糰擀開擀薄，用杯子蓋出一個個圓形，把煮好的米取出。

6、外皮包上內餡，用虎口收輕捏燒賣幫助定形，在表面放上紅蘿蔔碎。

7、再用手指在燒賣的開口部向內捏成花朵形。

8、排入蒸籠大火燒至10分鐘，趁熱食用喔~~~

百合南瓜粥

材材：大米、小米、南瓜、鮮百合

做法：

1、鮮百合掰開，洗凈，南瓜去皮去瓤，切成小塊，大米和小米淘洗乾淨

2、鍋中加入足量清水，煮沸後放入大米、小米和南瓜

3、水再次燒開後轉小火（保持國內翻滾）煮至米粒軟爛

4、放入百合再10分鐘。關火。

山藥小米粥

山藥小米粥

材料：小米 山藥 燕麥片 冰糖 水

做法：

1、山藥去皮切成小段，小米淘洗乾淨。

2、將準備好的小米山藥，燕麥一起放入鍋中

3、加適量的清水大火燒開改小火慢燉至粘稠，注意不要粘鍋。根據個人口味添加冰糖即可！

小米溫潤腸胃，很好的養胃食物，胃不好的人可以經常吃點小米粥。

牛奶燕麥粥

材料：燕麥片：100克；牛奶：50毫升；

做法

1、2大勺燕麥片；

2、加50毫升的牛奶；

3、攪拌一下放入微波爐內用高火加熱2.5分鐘即可。

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