不用去日料店，有這神器在家也能吃到溫泉蛋

本文由極果體驗師 比大熊 原創

作為一個雞蛋深度愛好者，除了荷包蛋和純熟白蛋以外，我喜歡它的所有做法，特別是溫泉蛋，成都有家日式小店，溫泉蛋免費自助，有次我們五個女的一桌吃掉了老闆20多顆，估計他心痛死了吧，哈哈哈。

這次看到極果的試用，果斷報名，一直想學溫泉蛋和溏心蛋來著，奈何手殘失敗幾率太高，而且一直看著火也是有點心煩，這種插電就能坐著等吃的小機器太適合我了。

來，入正題！

這年頭，家家戶戶都賣萌啊，長虹在我心中的「大叔形象」轟然倒塌。

產品白色系，有點小米風格，白色pp材質比較有質感，亮面也比較好清理，黃色小雞嘴，設計挺可愛，外形擺廚房還是可以的。

和小米水壺擺一起，是不是有點像同門師兄弟的味道。

按小雞醉，鍋蓋自動彈開，打開以後配件比較簡單。

只有兩個，左邊是煮蛋的，一次6顆的量，右邊是蒸蛋的，這個一小碗的量。

鍋內壁全部不鏽鋼，看著質感也是ok的。

面板就是煮蛋的四種模式，煮的過程中還會有時段展示

肉測正式開始

此處要注意，涉及溫泉蛋和溏心蛋這類蛋黃基本上都還有點生生的，一定要買包裝註明能生吃的雞蛋，而且這種都要在生產日期的前十五天內吃掉，不能等到後面時間段。

生吃雞蛋的問題最怕就是沙門氏菌，輕則拉肚子重則掛掉，雖然幾率不夠，關於小命這種事，注意下不吃虧，慣例，不細扒，有興趣自己且了解。

我是旗艦店買的，順豐到家，3塊9一顆，知道為啥日料店老闆被我們免費吃掉20顆會肉痛了吧。

鍋壁上有水位線，煮蛋的時候先放蛋，後加水，千萬不能超水位，我煮溏心蛋的時候加多了，噴了曼玉家一牆壁，她應該心裡想殺了我吧。

煮蛋過程完全沒有任何技術含量，傻瓜式操作好么，選了模式按開始就ok了，開始那個按鈕旁邊展示的就是時間段，四段的時候就是接近完成。

煮好以後，小67就會響起一段提醒音樂，如果煮的是溫泉蛋和溏心蛋，就要立刻提起來放到冷水裡，不要一直泡那不管，免得泡熟了。

我們的溫泉蛋拿出來是直接泡冰水，因為溫泉蛋本身就是一道冷盤。

敲開，就是一顆完美溫泉蛋，我煮了幾次，不論一次煮2顆還是6顆，不論溫泉蛋還是溏心蛋，零失敗。

然後我們來說下，如何實現三菜三飯。

家裡有日本or韓國醬油最好，木有你就直接把國內醬油用湯汁沖淡了，海苔有最好，木有也可以湊合。

第一種，一顆溫泉蛋+醬油+海苔，這是最基礎的美味，一口喝掉一半，醬油微咸香，半熟的蛋白和蛋黃微甜，絕對不會腥，如果腥，請反思自己的雞蛋。

也有人喜歡攪散了吃......

這是我以往日料店吃的，一毛一樣有沒有。

第二種吃法，配沙拉，美式的沙拉裡面用熟蛋比較多，日式的就是溫泉蛋咯，吃面的時候加一顆也很不錯。

最爆款的吃法，配米飯！我們當天準備的是肥牛溫泉蛋飯。

親愛的小夥伴用清酒和味淋煮的肥牛，沒有這兩樣東西的話可以用一勺生抽、一勺耗油配小勺糖和小勺鹽三勺水自己調的汁也不錯。

這是第二天自己又再做的，就用耗油生抽自己調的。

溫泉蛋配飯怎樣都很搭，我個人很喜歡的搭配：

米飯上淋一點日式醬油+溫泉蛋+松露

米飯上淋一點日式醬油+溫泉蛋+海苔

......

如此操作一切都可以嘗試，完全不止這三種吃法。

溏心蛋過程不再重複，就是和溫泉蛋一個操作方法，零失敗，溏心也是暴美.

說好的三個菜

那是肯定不會亂說的，第三個用這個機器最方便做的就是茶碗蒸，其實就是蒸蛋，只是茶碗蒸和普通蒸蛋不一樣的地方就是，會加入海鮮和菜，一般用蝦和蟹肉，菜用香菇、胡蘿蔔片這些，普通蒸蛋加水，茶碗蒸加的是湯汁。

操作當日偷懶省了很多步驟，勉強算半個茶碗蒸，因為我只加了蝦肉，懶得弄湯了。

換了一個蛋架放進去，這次和煮蛋不一樣，先加水，後放蛋架。

這次，悲劇的事情發生了，蒸進去我就看美劇去了，時間過了n久，於是老了......

只得重新再來一次，這次蛋多了一個，水多了一倍。

成品棒棒噠！但是涉及到加水量，這個的操作沒有煮蛋那麼傻瓜。

總結：

1、價格相比市場上的煮蛋器而言略高，但是產品質感確實也好很多。

2、如果買來做純熟蛋和蒸蛋的話，就沒必要。

3、溫泉蛋和溏心蛋愛好者真心可以，操作真是懶吃貨必備。

不過有個bug我是很不喜歡的，為什麼電源線不能取，洗的時候多不方便知道么？

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