食物相互配合補血效果更好——「三紅暖身湯」

冬季很多女性朋友手腳冰涼的毛病又犯了。今天我國著名的老中醫專家廖佐芹教授給大家推薦一款由紅豆、紅糖和紅棗一起煮成的三紅暖身湯。紅豆性平，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。女性尤其適合吃紅豆，因為其富含鐵質，有補血的作用。廖佐芹教授說，紅糖性溫入脾，具有益氣補血、健脾暖 胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅棗富含鈣和鐵，是補鐵補血的不錯選擇。這三類食物相互配合，能增加鐵的攝入，提高身體耐寒能力。

做法

用料：紅豆、紅棗、花生紅衣、紅糖或冰糖

1、紅豆浸泡1小時，紅棗洗凈去核，連核煮容易上火。

2、所有材料入鍋，加適量清水，武火煮沸後轉文火熬煮2小時左右，至紅豆開花為止。

3、出鍋前加入適量紅糖或冰糖調味。

三紅湯有哪些營養價值

紅棗味甘，性平，能補脾益氣，改善血虛萎黃。紅棗中的多糖成分能促進造血機能；紅豆性平，味甘酸，可利尿、消腫、健脾，含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質、維生素B12，有補血和促進血液循環功能。女性經期失血多出現頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補血且改善貧血癥狀；花生味甘性平，有益氣健脾、補血止血等功效。

花生止血補血的雙重功效主要是花生紅衣（花生仁外表的紅衣），其能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的質量，同時能促進骨髓造血機能。廖佐芹教授說，花生衣既治出血又對出血引起的貧血有療效。90%的貧血屬於缺鐵性貧血，食療比葯療貧血更安全且有效。上述3種食物都有補脾生血之功，單用有效，3味合用，更能增強補血作用。

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