土豆，科學家眼中的「百姓靈芝」，竟有這8種神奇功效

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近康康的女朋友不知道抽哪根筋了，每天變著花樣做土豆：酸辣土豆絲、紅燒土豆、排骨燒土豆、土豆大盤雞、香煎土豆餅……

就連點外賣都是土豆絲蓋澆飯、紅燒牛肉燜土豆、芝士焗土豆、金拱門薯條+漢堡……

看劇的時候還必須吃薯片……

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康康實在忍不住了，通過軟硬兼施+美色誘惑，終於逼她說出了真相。原來，女朋友從朋友圈看到一篇文章，便視土豆為減肥護膚神器，從此天天土豆土豆土豆……

話說，土豆真的有這麼神奇嗎？你還別說，它真的有，只不過傻瓜女朋友的方法用錯了！

揭秘土豆的8種奇效

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減肥

吶，先來看一組土豆的數據——

註：能量單位為Kcal，三大營養素單位為g

土豆的優點，就是易飽、低熱量、營養豐富，適合減肥人群。

1

飽腹感強

土豆熱量比米飯低，但比吃米飯更容易飽，所以不容易長胖。

2

營養豐富

土豆高鉀低鈉，鉀含量可以和香蕉媲美，還含有豐富的維生素 C。

某些品種的土豆，還含有抗氧化能力較強的多酚類，比如紫土豆中的花青素。

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護膚

土豆有抗衰老、抗氧化的作用。它含多種抗衰老成分，尤其以胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、E和鉀等6種成分最為突出。

1

祛斑美白

愛美的女性可以用生土豆汁來做面膜敷臉，或者切薄片敷於臉部，能減輕面部浮腫、舒展皮膚、更有增白的作用；夏季肌膚容易被晒黑、晒傷，也可以用這個方法修復受損的肌膚。

2

減輕眼周浮腫、淡化黑眼圈

將新鮮的土豆切薄片貼在眼睛上，30分鐘後用溫水清洗乾淨，可以有效減輕眼周浮腫，對祛除眼部皺紋、淡化黑眼圈有非常好的效果。

3

消除痤瘡紅腫疼痛

皮膚油脂分泌旺盛，容易堵塞毛孔，引起痤瘡紅腫、疼痛，可用棉花蘸取土豆汁塗於紅腫處，或切土豆薄片貼敷於紅腫處。

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其他功效

土豆渾身是寶，被譽為「地下蘋果」。除了減肥和護膚的功效外，還有更多健康價值！

1

控制血糖

相比米飯和麵食，吃土豆後的血糖上升速度較慢，有助於控制血糖，也更健康。

2

緩解便秘

土豆能增加腸道的蠕動次數，可以有效緩解習慣性便秘。

3

保護心血管

相比於精白糧食為主的飲食，以土豆作為主食對心血管健康是有益的，能幫助降低血壓，改善血脂，降低炎症反應水平。

4

預防腦卒中

每100克土豆含鉀高達300毫克以上，每天堅持吃1個中等大小的土豆，可使腦卒中的發病率降低40%。

5

抗癌

土豆中含有的多酚類物質，具有抗癌、抗氧化作用。研究表明，土豆能有效預防乳腺癌，並在癌症早期的綜合治療中發揮積極作用。

6

補氣

從中醫角度看，土豆是一種非常好的補氣食物。具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效，對「氣虛」的人有很好的調理作用。

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如何挑選一個好土豆？

1. 優質的土豆：顏色淺黃，皮薄光滑，大小均勻，質地緊密，外皮乾燥，無損傷，無水泡；

2. 劣質的土豆：個體較小，大小不一，有蟲洞，有水泡，發芽，變綠；

3. 外皮乾燥的土豆放置的時間比較長一點，而有水泡的土豆很快就會壞掉；

4. 發芽、變綠、腐壞、有黑斑或淤青的土豆等都含有毒素，不能吃；

5. 盡量挑選形狀圓滑的土豆，因為這樣更容易削皮。

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果然，土豆並不只是2塊一斤的普通蔬果，簡直就是「百姓靈芝」啊！

所以，現在知道康康女朋友為什麼用錯方法了吧？因為紅燒、燉煮、油炸等烹飪方法雖然口感好，但會破壞土豆里的維生素C，並且熱量也會翻倍，並不能達到健康減肥的效果哦！

聽康康說完之後，女朋友默默倒掉了剛煮好的排骨燒土豆，端上一盤涼拌土豆絲。康康已經能預料未來半年的菜譜了——涼拌土豆絲、炒土豆絲、蒸土豆泥……

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