除了核桃,多吃這四種堅果,營養價值更豐富
除了核桃,多吃這四種堅果,營養價值更豐富!
栗子
栗子為補腎強骨之果。它的胡蘿蔔素含量是花生的4倍、維生素C含量是花生的18倍,有很好的預防癌症、降低膽固醇和防止血栓、病毒、細菌侵襲的作用。另外,所含的不飽和脂肪酸與多種維生素,可治療動脈硬化、高血壓、心臟病等心血管疾病,也是抗衰防老的營養食品。此外,如老年動脈硬化所引起的高血壓,就可用栗子代替人蔘食用,而其內的葡萄糖等營養素,也能消除疲勞、恢復體力。每天吃適量的糖炒栗子可以改善維生素B2缺乏症患者的癥狀,還可改善慢性氣管炎。其熱量生栗子每百克186千卡,熟栗子每百克212千卡。
腰果
作為四大幹果之一的腰果,含有豐富、多樣的B類維生素。對食欲不振、心衰、下肢浮腫及多種炎症有顯著功效,尤其有酒糟鼻的人更應多食腰果,以免除煩惱。腰果還含有豐富的維生素A,對夜盲症、乾眼病及皮膚角化有防治作用,並能增強人體抗病能力、防治癌腫。腰果中的酒酸可預防動脈硬化、心血管疾病,而亞麻油酸則可預防心臟病、腦中風,所以腰果是難得的長壽之物。其熱量為每百克631千卡
蠶豆
蠶豆功能為健脾利濕,治膈食、水腫。蠶豆含有僅次於大豆的豐富蛋白質,對於缺乏蛋白質而出現的水腫,以及由此而導致的慢性腎炎患者都十分有利,還能延緩動脈硬化癥狀。蠶豆內含有植物凝集素,有消腫、抗癌的作用,尤其是對胃癌、食道癌、子宮頸癌更為有效。蠶豆中的粗纖維,和其他有效營養成分對人體防止肥胖、調整血壓有明顯的療效。其熱量為每百克143千卡。
松子
松子含有豐富的維生素E和鐵質,因而不僅可以減輕疲勞,還能延緩細胞老化、保持青春美麗、改善貧血等,適合妊娠期、更年期或皮膚粗糙的女性食用。老年人每天適量食用,也可活絡通血,減少皺紋。松子還可以增加呼吸系統的防禦能力,緩和支氣管炎、咳嗽多痰等癥狀,並能緩解心血管疾病、促進神經的傳達功能、消除疲勞、幫助氣血循環、滋補強壯、提升腸胃或肺功能、預防便秘、維護腸道健康,還可預防骨質疏鬆症、增強骨體。其熱量為每百克683千卡。
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