二十六，燉大肉，今天二十五，明天燉大肉，最後一圖的老人真可憐

每到過年，北方有一首童謠是這樣唱的：「二十三，糖瓜兒粘； 二十四，寫對子； 二十五，磨豆腐； 二十六，燉大肉； 二十七，宰公雞； 二十八，把面兒發； 二十九，蒸饅頭； 三十晚上熬一宿， 大年初一扭一扭！」今天是農曆二十五，照例明天是要燉大肉了，在北方的一座小鎮上，自發形成了路邊的豬肉市場，我們這的人買肉就是這樣買的，一扇豬肉也就分成兩三段，多數人一買就是這樣一大塊。

一頭豬除了頭蹄下水，就是兩扇豬肉了，在城市裡，這兩扇豬肉要細細的分割成肋排、脊骨、裡脊、五花肉、後腿肉、前腿肉等等，在我們這，就是大刀劈成兩三段，把排骨連脊骨剔下來的，已經算是比較細緻的賣法了。

甚至豬蹄也連著一塊賣了，這位大哥，正在卸一條前腿，也是連著蹄子一塊賣，一斤11元，跟平時價錢差不多。

買豬頭的人也不少，多數人都會買一整個豬頭，這位大哥抓著豬耳朵，拎著一個剛買的豬頭，豬頭賣六塊錢一斤，大的還能便宜。

別看這一攤子豬肉多，架不住人們這樣買啊，一會兒就能賣完，不過商販們都是有備而來，後面的車上都是存貨，很多都拉了上千斤豬肉，一天就能賣完。

攤販們有開著三輪摩托來的，有開麵包車來的，還有開小貨車的，趁著過年生意好，都想多掙一點。

這位攤主正在稱一個大個的豬頭，有十幾斤呢！見我隨便問問，就說六塊一斤，買家也沒吭聲，我知道他們一定講好了價，但也不會低過五塊。

這位大爺就要這一小塊肋條，不過攤販面對這些「小客戶」，也很有耐心，大爺指哪切哪。有些獨居的老人，過年就買幾斤肉，有的是人少吃得也少，有的還真是不捨得多買，農村人，老了不會掙錢，只能省著點過了。

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