土豆和茄子經過第一道工序，不管煎燉煮蒸，想不香都難！

學做下飯菜

土豆炒茄子！如果你不愛吃辣椒就要少放噢！

（1）所有的食材洗凈切好備用（茄子切塊，土豆切塊，辣椒切片，泡大蒜切粒，大蔥切末）

（2）取小碗放生抽，白糖，洋芋粉，雞精，少量的水調勻備用

2.油溫八成熱，下入切好的茄子，小火慢炸！

3.炸茄子

4.炸至金黃撈起一邊控油備用

5.熱鍋熱油，放大蒜爆香下辣椒炒斷生！

6.放入炸好的茄子和土豆一起炒，加食鹽翻炒，然後再倒入調好的芡汁

炒幾下，出鍋上盤，撒上蔥花即可

不放小蔥花也好吃

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