這麼多年，骨頭湯補鈣竟然是個坑！

鈣元素是身體所需的微量元素之一，它對我們的健康起著至關重要地作用。當體內缺少鈣物質時，會誘發雞胸、軟骨病、癲癇、糖尿病等諸多健康問題。

而在生活中，缺鈣的人卻不在少數，尤其是正處在生長發育階段的孩子和年時漸高的中老年人，補鈣成了他們維護健康的必要手段。

而一提到補鈣，大多數人首先想到的無非是喝骨頭湯、吃蝦皮等方式，不少人也正是這麼做的。但是這些傳統的補鈣方式真的奏效嗎？未必。

關於喝骨湯能補鈣很多人都信奉不疑，因為骨頭中含有大量的鈣元素，通過熬制將其析出融進湯汁，飲用以達到補鈣的效果，這看似合理的推斷其實並不是現實。

事實上，骨頭中含有大量鈣物質不假，但能通過熬制進入湯汁中的數量微乎其微，因此喝過湯能補鈣是一個誤解。

再者，通過食用蝦皮的方式補鈣也不現實，雖然蝦皮中的含鈣比例很高，但是蝦皮中的含鈣量卻太少。

要想起到補鈣的效果，勢必要食用大量蝦皮，而蝦皮中的鈉含量極高，吃多了鈣還沒補夠，鹽就攝入超標了，反而得不償失。

那麼，到底該如何補鈣呢？下面為大家總結了幾種：

1、黑木耳

黑木耳除了降血壓功效外，補鈣能力也很強。還有有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌等功效。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵，雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

2、牛奶

牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。

3、乳酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。

乳酪還有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

4、黑豆

黑豆的鈣含量非常豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。

常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

5、黑芝麻

《洛陽晚報》曾經報道了一個這樣的事，洛陽西工區的張先生69歲，他每天早上都要去跑步，晨跑結束後還要再做30個深蹲起。

張先生說：「朋友們都說我的腿腳靈活，還問我是不是天天喝奶補鈣。其實，我補鈣的方法很簡單，就是每天早上吃一把炒黑芝麻，這我已經堅持20年了。」

中醫認為養腎可以健骨，那麼一個簡單的補腎方法，就是把黑芝麻炒熟了，每天早上吃一把。長期堅持吃下去，可以預防骨質疏鬆。黑色入腎，把腎補上了，即使不吃鈣片，腎會從食物中吸收鈣質。

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