一張菜單竟能拍出52萬？

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去年保利春拍中，一張意外走紅的菜單，竟然拍出了52萬的高價。這張菜單究竟是「何方神聖」，先來看看這菜單寫的是什麼：

魚翅（排翅）。雞粥（加火腿）。拌豬腦（醬瓜、蒜）。糟煨筍尖。烹蝦（小塊。多加蔥、蒜）。醬炰雞丁。炸丸子（要大，不要茜粉）。芙蓉雞片。糟蒸鴨干。炸山藥（拔絲）。烤鴨（三吃）。汽水（冰）。心畬訂。

每道菜不忘備註其要求，其中炸丸子要大，不要茜粉、汽水要冰，讓人望而會心一笑。從這份菜單也看出菜單主人對美食的挑剔與講究。

這麼有意思的菜單究竟出自誰？原來是與張大千齊名的大書畫家——溥心畬。

作為舊王孫，溥心畬好吃可是出了名的，當年京城裡最大的幾家餐館，溥心畬都是常客，一頓每每要點上20多盤菜。而他最喜歡吃螃蟹，一頓消滅30隻不在話下，而且吃蟹吃得工工整整乾乾淨淨，絲毫不浪費。

張大千與溥儒

這件拍賣市場僅見的溥心畬菜單為其好友懷玉堂主人舊藏，懷玉堂主人的弟弟是溥心畬晚年的私人醫生。

曾自謂「詩第一，書次之，畫又次之」，溥心畬將書法作為一生的必修課，並將其視為文人的先決條件之一。他楷書學唐人，行書草書學二王、米芾、黃道周，字體雅逸，小楷猶精。一張菜單拍出52萬，並不奇怪。

出身貴冑 差點當上」末代皇帝」

差點變成「末代皇帝」的溥心畬，原名愛新覺羅·溥儒（1896—1963），初字仲衡，改字心畲，為清恭親王奕昕之孫。他的父親載瀅，是恭親王奕昕的次子。

溥心畬4歲習書法，5歲進宮拜見慈禧太后，對於慈禧的問話從容廷對，慈禧大悅，誇他「本朝靈氣都鍾於此童」。

9歲能詩，10歲學騎射，同時學滿文、英文、數學，被譽為神童。光緒帝病逝時他13歲，受命入宮甄選皇帝，但未被中選，最終溥儀當了皇帝。有傳說溥心畬當時因為害怕，說了「我要回家」，因此沒選上皇帝，對此他自己卻說：「我是庶出的他們不會選我當皇帝。」

不管最終如何，還好沒被選上皇帝，世間因此多了一個藝術家。

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粵泠齋

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