做一顆安安靜靜獨自美味的麻薯包

名稱：抹茶麻薯包

難度：初級

食材：麻薯粉、黃油、牛奶、雞蛋、葡萄乾、抹茶粉

工具：奶鍋、灶台、刮刀、烤箱、打蛋器、一次性手套

小時候去麵包店特別喜歡吃像小老鼠一樣的麻薯包，Q彈軟軟的，查了一下配方原來是需要專門買麻薯粉的。至於其他材料也都是手邊的，話不多少，做起來吧！

食材用量：

麻薯粉：250g

黃油：75g

牛奶：140g

全蛋液：50g

葡萄乾：20g

抹茶粉：5g

1、黃油放入奶鍋，小火，煮至黃油慢慢融化。加入牛奶至沸騰，離火。

2、等鍋內溫度稍稍降一點，摸著還燙手的時候把雞蛋加進去，手動打蛋器打算攪拌均勻。千萬不要一離火就加雞蛋啊，會變成蛋花湯的哈哈。

3、倒入抹茶粉，攪拌均勻無顆粒。

4、倒入麻薯粉，換刮刀，不停翻拌至無粉狀顆粒。

5、倒入葡萄乾，簡單翻拌均勻即可。

6、帶上一次性手套，稍微抹點油，防止沾手，我是把手往油桶外面蹭了幾下蹭點油水剛剛好哈哈~揪出一個個麻薯團，滾圓，不用挨個稱量保證大小一樣，自己吃的話隨意點沒關係的。挨個放在烤盤上。

7、靜置20分鐘等全部冷涼再送入烤箱，180度20分鐘。一定要放涼再放入烤箱這樣才不容易蹋腰。

OK，香噴噴的麻薯出爐嘍，是一個個可愛的小圓球，好像不太像我記憶中的小老鼠，不過沒關係好吃最重要！！

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