臘月二十五，五福臨門，六六順意，七喜來財！

接 玉 皇

話說臘月二十三灶王爺上天言好事後，到了臘月二十五，玉皇大帝便會親自下界，查察人間善惡疾苦，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，並定來年禍福。

過去，每到臘月二十五這一天，家家戶戶都忙著祭祀祈福，以一顆虔誠的心來接待玉帝，希望自己來年能夠有個好光景，因此這天就被稱為「接玉帝」。

磨 豆 腐

民諺說：「臘月二十五，推磨做豆腐。」 據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到：種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。

舊時，到了臘月二十五，家家戶戶有做豆腐吃豆渣的風俗，據說是凡間知道玉帝下界查訪，便於是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。

而這種風俗，究其原因，應該是古代生產力低下，老百姓貧苦，但同時也是先民勤儉節約美德的寫照。

燒 田 蠶

人們在「接玉帝」這一天，總是謹言慎行，表現得當，以博取玉皇歡心，降福來年。

除了磨豆腐，江南一帶還在當天用火把占卜來年，因此這天也叫「燒田蠶」、「照田蠶」、「燒田財」。

人們將綁縛火炬的長竿立在田野中，用火焰來占卜新年，火焰旺則預兆來年豐收。

趕 亂 歲

臘月二十五日至除夕，叫做「亂歲日」，亦稱「婚嫁吉日」。

而《帝京歲時紀勝·亂歲日》云：「廿五日誌除夕傳為亂歲日。因灶神已上天，除夕方旋駕，諸凶煞俱不用事，奪於此五日內婚嫁謂之百無禁忌。」

這是說，送灶神上天之後，要到除夕才將其迎回。其間，人間無神明管轄，所以百無禁忌，民間多嫁娶，被稱為「趕亂歲」。

然而，到了這一天，

最重要的還是「吃豆腐，搶頭福」！

臘月二十五這天，

大家都會做好豆腐，儲備起來，

以備正月里食用。

因豆腐與「頭富」音相似，

被寄予了新年要「富貴」的希望，

「磨豆腐」實際上是人們，

準備春節期間必備「年貨」的開始，

還有人說，

「豆腐能治中國人的鄉愁思鄉病。」

隨著日子臨近，春節也愈來愈近，

但不管時代怎麼變化，

春節仍是中國人最重要的節日，

在這個重要的節日里，

傳統的年夜飯家宴更需要我們堅守，

2018，讓我們回家吃飯！

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