再喜歡茶也別當水喝

茶水含有茶多酚，具有很強的抗氧化作用。在動物實驗中發現具有抗癌、調節血脂、抗動脈硬化、降低血黏度、抗菌、提高免疫力等多重益處。相信對人體健康亦有類似作用。

但日常生活中，很多人不喜歡喝淡然無味的白開水，就拿茶當水喝，這樣健康嗎?

茶和水是不同種物質，茶裡面含很多化學成分有刺激神經的作用，如茶鹼，有提神的效果，喝多了會導致機體長期處於興奮狀態引起失眠症;茶葉中的鉛在泡茶時僅有部分可以溶出，過量沖泡鉛浸出率會大大增加;茶葉成分中還富含草酸，長期喝茶而不喝水的話，有形成尿路結石的危險。

另外，茶葉中的氟在適宜攝入量範圍內對人體是有益的微量元素，有利於鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，可加速骨骼生長，具有維護骨骼健康、防齲齒等保健作用，但過量攝入則可能導致氟中毒。

中國營養學會推薦成年人每天應攝取氟1.5毫克—3毫克。以茶葉實際氟含量最高值、泡水時茶葉中氟的浸出率計算，每天可飲茶30—60克(袋裝茶每袋約為2克)。

考慮到從其他食物和水中會攝取的氟，每天喝茶15—30克不會造成氟過量。所以，每天喝茶量最好在5—15克，沖泡3次左右是適宜的。

茶是不能當水喝的，不能夠代替水的攝入，每天喝4杯茶、4杯水較為合適。但相對來說，大量腦力勞動的人可適當增加喝茶來提神以代替經常喝咖啡。當然，這只是理論上的說法，具體情況還是根據個人體質來決定。

圖 文：樂山草庵

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