被你丟棄的菜根，是保肝排毒，提高肝解毒能力的良藥，你知道嗎？

先來做個小調查，蒲公英相信很多人都吃過，那麼，你吃的是蒲公英的葉子還是蒲公英的根莖呢？

筆者問了一圈身邊的人，答案出奇的一致，大家都是吃蒲公英葉，沒有人吃蒲公英根莖。

可是你知道嗎？被大家丟棄的蒲公英根，卻有著很好的護肝效果！

蒲公英根部對於保肝護肝排毒有大大的作用。可保肝，清肝毒，預防肝損傷。最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。

蒲公英根對動物急性肝損傷有保護作用。蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。

和蒲公英根莖一樣被丟棄的，還有玉蘭根莖，同樣是被人丟棄，卻有著很好的護肝效果。

玉蘭菜長得很像娃娃菜，但是味道和營養卻大不同，玉蘭菜經常用來做沙拉，很多高級西餐廳都有玉蘭菜的沙拉，味道清新淡雅！而玉蘭的根莖卻是很好有的。

玉蘭根，藥用價值很高，有很好的保肝作用，其可其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。玉蘭根根提取物中脂溶性成分和水溶性成分對化學性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護作用。

看到這裡，是不是後悔自己丟棄了「寶貝」呢，下次就把它們留下來吧，可以自己動手做成護肝茶，方便保存，日常還可以泡水代茶飲，一舉兩得哦！

自製護肝茶——蒲公英玉蘭根茶

【材料】野生蒲公英根莖、玉蘭根莖

【功效】護肝排毒，去肝火，預防肝損傷、酒精性肝損傷，提高肝臟解毒能力

【做法】

1、挖取野生的蒲公英根，清洗乾淨，一定要將泥沙都清洗乾淨，否則做出來的茶味道不好，玉蘭根莖同樣洗乾淨，備用；

2、蒲公英根切小段，玉蘭根莖切小丁，備用；

3、將蒲公英根和玉蘭根，分別炭火烘炒製成茶，備用；

4、蒲公英根和玉蘭根，按照1:1的比例，熱水沖泡代茶飲即可。

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