必備「年貨」之豆腐，白癜風患者能吃嗎？

民諺稱：「臘月二十五，推磨做豆腐。」 因豆腐與「頭富」音相似，所以被寄予了新年要「富貴」的希望。說起「磨豆腐」，實際上是人們準備春節期間必備「年貨」的開始。有人說，「豆腐能治中國人的鄉愁、思鄉病。」那麼，白癜風患者能吃豆腐嗎?

豆腐的營養價值高這不能給予否認，豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身體健康。

1、促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於白癜風患者的身體健康。

2、引起消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

3、促使動脈硬化形成

豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。

4、導致碘缺乏

製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

溫馨提示：可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。白癜風患者在食用的時候需要把控好食用量。

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