「以茶代酒」你知道怎麼來的嗎？

養生 02-11

全國各地，幾乎都有春節敬酒的習俗。

近年來，出於對健康的重視，

越來越多人也願意放下酒杯，端起茶杯。

以茶代酒，是不想喝酒又盛情難卻時用茶來代替酒，這是不勝酒力者所行的禮節。

其實，以茶代酒的行為自古有之，來源於一個很有意思的典故。

今天杯小茶給大家分享幾個關於茶的歷史典故，過年喝茶時還可以給親友們講講哦。

【以茶代酒】

《三國志·吳志·韋曜傳》

記載：皓每饗（xiǎng）宴，無不竟日，坐席無能否率已七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升，初見禮異時，常為裁減，或密賜荈（chuǎn）以當酒。

上文中「皓」即吳國的第四代國君孫皓，也是東吳的最後一個皇帝，他嗜好飲酒，每次設宴，規定來客至少飲酒七升。文中的「曜」是孫皓父親的老師韋曜，孫皓對博學多聞的朝臣韋曜甚為器重。韋曜酒量不好，每當韋曜難以下台時，孫皓便悄悄讓人把酒換成「荈」（茶的古稱），讓韋曜不至於難堪。這就是「以茶代酒」的最早記載。

【陸納杖侄】

茶聖陸羽的

《茶經》轉引晉《中興書》

中有記載，陸納是三國時名將陸遜的後代，在東晉時曾擔任過太守、吏部尚書等許多重要職務。

他不但為政清廉，而且在生活上也十分儉樸，從來不奢侈鋪張，很受人敬佩。連唐代茶聖陸羽也追認陸納為自己的先祖。

有一次，衛將軍謝安要去拜訪陸納，陸納的侄子陸俶（chù）對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿。陸俶便自作主張，暗暗備下豐盛的菜肴。當謝安到來以後，陸納只給他端上了一碗清茶和一些水果。而他的侄子，突然像變戲法一樣擺上了一大桌子豐盛的山珍海味，請謝安入座就餐，謝安坐下勉強動了幾筷就告辭回去了。

客人走後，陸納憤責陸俶

「汝既不能光益叔父奈何穢吾素業」

，意思是，你既然已經不能夠光大你叔父我的德行，為什麼還要來玷污我一貫樸素廉潔的聲譽呢？陸納真是又氣、又怒、又羞、又恨，說完親手打了這個不肖的侄子四十大板。

【王濛與「水厄」】

《世說新語》

中也曾出現關於茶的典故，原文記載：「王濛好飲茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必雲『今日有水厄』。」

文中的王濛是晉代人，官至司徒長史，特別喜歡茶。他不僅自己一日喝茶數次，而且，每當有客人來，還一定要與客同飲。當時，士大夫中還多不習慣於飲茶。因此，去王濛家時，大家總有些害怕，每次臨行前，就戲稱「今日有水厄」。

水厄原意指溺死之災。

三國魏晉以後，漸行飲茶，剛開始還不習慣喝茶的人戲稱為「水厄」，後亦指嗜茶。

【王肅與「酪奴」】

北魏楊炫之撰寫的

《洛陽伽藍記》

卷三記載：肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號為漏，經數年以後，肅與高祖殿會，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，謂肅曰「卿中國之味也，羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿?」肅對曰：「羊者是陸產之最，魚者乃水族之長，所好不同，並各稱珍。以味言之，是有優劣，羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴。」

大意是王肅曾在南朝齊任秘書丞，南朝時喜歡飲茶。到了北魏後，雖然沒有改變原來的嗜好，但同時也很會吃羊肉乳酪之類的北方食品。當人問他茶與酪漿相比怎麼樣時，他認為茶是不能給酪漿做奴隸的，意思是茶的品位並不在乳酪之下。

但是，後來人們卻把茶茗稱作「酪奴」，將王肅的本意完全弄反了。