韭菜雖然營養豐富，但吃錯了，反而有副作用，不如不吃！

韭菜是常見的蔬菜，韭菜具有壯陽的功效，經常吃韭菜，可以維護身體健康，並且具有保健身體的作用，最好不要吃隔夜的韭菜，身體素質比較差的人群要少吃韭菜，尤其是胃腸功能紊亂的人群，要少吃韭菜，不要吃加熱時間過久的韭菜，韭菜的好處,韭菜這樣吃是錯誤的。

吃韭菜的禁忌

1、不應生食韭菜

既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，不宜生食。

2、不能隔夜吃

熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。

3、食用時不應加熱時間過久

韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。

4、不應與蜂蜜同時食用

韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致泄瀉。故《本草品彙精要》說：「不可與蜜同食。」

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