春節年味：老人製作自帶香味的年糕成搶手貨，4點起床，9點賣完

行上旅途，分享美食。離過年越來越近，年味也越來越濃。福建南平集市，一位70歲老人與她的女兒，製作一種自帶植物香味的年糕，她們凌晨4點起床，上午9點已賣完，她們家的年糕成為搶手貨。

春節將至，年糕是年夜飯必備的一道美食。福建南平，年糕的做法與其他地方有所不同，有的地方是製作長條形，單純的禾米，顏色白白的；而南平四賢街集市的母女，製作的年糕，形狀圓圓的，顏色有紅與白之分。

她們用的食材也是禾米，用蒸小籠包的籠，周邊張張粽葉圍成一個圈，再放禾米磨成的米漿，加入紅糖或白糖，表面紅棗與花生點綴，再放在爐火蒸，製作出來的年糕既好看又有紅火的寓意。

老人說，用粽葉蒸的年糕，帶著葉子的清香；如果不用粽葉，就少了味道。天然生長的粽葉，原以為它只用於包粽子，沒想到老人卻用於蒸年糕，保持原有植物的芳香，回歸大自然的感覺。

當地的風俗，每逢農曆臘月，為歡度新年而製作年糕；她們為了趕早市，早上4點多就開始做準備，7點多鐘蒸熟。

她們家的年糕，做了20多年，賣6.5元1斤，一籠年糕3斤左右，快過年的時候很多人搶著買，上午9點左右，年糕已銷售一空；很多客人預訂每二天。

年糕不僅是一種節日美食，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。過年，你家鄉有吃年糕習俗嗎？

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