怎麼把娃娃菜做的好吃？娃娃菜做法和材料

我家過年和平時也差不多，因為媽媽說口味變得很刁，看到大魚大肉的都一點也不想吃。喜歡一些清淡口味的素菜。但是吃來吃去就那麼幾種素菜，又煩了，這是什麼節奏啊，什麼都不想吃還了得，想盡辦法拯救味蕾吧。

最近我家吃的大部分都是原汁原味的，幾乎不加什麼作料這叫拯救胃口。節後你是不是也想來點拯救胃口的菜呢？

食材

主料

娃娃菜

2棵

皮蛋

2個

輔料

香蔥

2棵

蝦米

10粒

姜

1塊

鹽

2茶匙

水澱粉

1湯匙

高湯

1碗

步驟

1.原料圖。蝦米用溫水泡一會。

2.娃娃菜整個洗凈，一剖六或者一剖八。

3.鍋里放油，小火煸炒蔥姜和蝦米。

4.放入皮蛋炒一下。去皮蛋的異味。

5.兌入一碗高湯，放入娃娃菜，中高火煮。

6.煮到娃娃菜變軟，調入鹽。

小貼士

放入娃娃菜後不要覺得水要淹沒食材，因為娃娃菜會出水，所以稍微一飯碗水即可。

這道菜吃的原汁原味的鮮甜，除了鹽一點什麼都不加。

蝦米就是干蝦仁，會增鮮，尤其是過油炒一下。也可以不放，或者用蝦仁。

高湯可以用骨頭湯，也可以用雞湯。

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