女子患上脂肪肝,堅持吃素一年病情卻更重了,你還隨便吃素?
現在很多人為了健康、為了減肥,都選擇吃素。覺得蔬菜是最健康的,只吃素身體就會好,還能保持身材。
可是,你知道嗎?長期隨便吃素,也是會吃出問題來的。近日,就有一位女子患上脂肪肝後堅持吃素一年,病情竟然越來越重了!
據悉,45歲的張女士身高將近1米6,體重90多斤,在女性當中應該算是身材好的。但是去年體檢張女士卻被查出患脂肪肝。
張女士表示她挺注重健康的,一直堅持年年體檢,以前幾乎每一項指標都是正常的。就是去年體檢時,冒出一個輕度脂肪肝。
她上網查了很多資料,說這病多數是營養過剩吃出來的。於是,她做了一個決定,從此開始「清淡飲食」,即只吃素,不吃肉。
不料一年後脂肪肝沒有好轉反而加重。醫生:過量攝入的澱粉和糖,會轉化成脂肪跑到肝臟,科學飲食結合適量運動,可有效預防脂肪肝。
光吃素食並不能滿足機體對營養元素的攝取需求,長期下去很容易營養不良,造成臉色蒼白、乏力、抵抗力下降等問題。
所以千萬不要覺得只吃素就能預防脂肪肝等疾病啦,提倡吃素的人,也要注意正確吃,才能吃得健康:
1、吃素時多吃谷豆類補充蛋白質
由於植物蛋白質屬於不完全蛋白,完全吃素可能就會缺乏一種至幾種身體必需的氨基酸。
而將穀類和豆類一起食用時,就能很好的提高蛋白質的質量,比如紅豆飯、八寶飯都是不錯的選擇。
2、吃素時多吃粗糧堅果補充鐵鋅
長期吃素很容易缺鐵,造成貧血、臉色蒼白等情況。同時,吃素也會造成缺鋅,影響身體正常發育。
這時,可以多吃粗糧、豆製品、核果類以及紅糖,可以補充鋅和鐵。
例如可用全麥麵包代替普通麵包,用紅糖代替白糖,多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。
3、吃素時多吃海產品補充維生素
動物內臟、蛋、奶類等食物含有豐富的維生素,可是完全素食的人就會無法獲取這些必要的維生素。
這時,可食用海藻、紫菜、海帶等食品,可以增加維生素B12的攝入。同時,最好再服用一些複合維生素。
4、吃素時多吃乳製品補充鈣質
鈣是保持人體正常工作所需要的一種關鍵元素。素食者往往無法從肉食中獲得鈣的補充,因為他們基本上不飲用乳製品,所以也無法從中獲得必要的鈣補充。
建議在可能的情況下,素食者不應將牛奶之類的乳製品排斥在外,應適量食用乳製品。
此外,經常喝豆漿,吃黃豆、椰菜、鈣強化果汁和穀物都能夠對補充鈣起到重要的作用。
5、吃素時適當吃些肉食補充脂肪
素食者是比較厭煩油膩食物的,但是,無特殊情況,建議最好還是適當攝入一些肉食。
其實,適量攝入有益的脂肪類不但有益於健康,還能夠起到防癌的作用。
素食者要避免吃單一的食物,每天應吃穀類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物,加上適量油脂等調味品。
總之,健康吃素需要堅持幾下原則,即食物種類多樣化;多吃新鮮的當季的水果蔬菜;少油、少鹽、少糖等基本飲食原則。
此外一定要按時進食,最好在三次主餐之外,增加二三次副餐,吃點豆奶、紅棗、花生、核桃等。還要多曬太陽,鍛煉身體等。
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