這才是紅燒肉最美味的做法，關鍵是簡單！

這才是紅燒肉最美味的做法，關鍵是簡單！

南乳紅燒肉：豬五花肉洗乾淨，切成塊用鹽腌10分鐘左右，放進燒開的水裡燙2分鐘，準備紅油腐乳適量。

洗鍋，加油燒至5成熱，放一些糖，燒出糖色，再放肉爆炒到焦黃。

放入腐乳，醬油，料酒，鹽翻炒均勻到上色，加水淹過肉就可以了，大火燒開轉小火燜1小時左右，然後轉大火收汁，就可以端上餐桌了。

美美的來一口，軟綿的肥肉加上鬆軟的瘦肉，以及南乳那獨特的香味，每次吃的腮幫子都合不上。

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