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張寶全:紅樹林14年磨一劍,迎接新度假時代到來(上)

張寶全:1957年生於江蘇鎮江,紅樹林品牌創始人,今典集團董事局聯席主席。

他做過工農兵學生、五級木匠、戰地記者和貓耳洞作家。於1992年創建今典集團,投資、經營領域橫跨旅遊度假、電影、當代藝術產業及房地產,經過20年的經營,帶領今典集團成功地實現了由傳統房地產企業向多元化文化旅遊產業的轉型升級。成為中國最具前瞻性和創新精神,最早實現產業化的文化產業集團,在休閑度假、當代藝術和數字電影等領域均創造突出成績。

作為兩輪海南樓市熱潮的親歷者,張寶全是如何把握每次政策機遇帶來的發展機會?

真正的度假生活是什麼,如何迎接休閑度假時代的到來?

面對旅遊地產業的新一輪變革,如何抓住新中產消費群體,他們的真實需求又是什麼?

做度假是順勢而為還是開創先河?

下一個十年,中國的旅遊度假市場又將何去何從?

2017年的臘八節,冒著寒冬,克而瑞樂葦創始人胡曉鶯帶領團隊赴京,和張寶全進行3個多小時的深入訪談,揭開紅樹林這14年的戰略布局之路

克而瑞樂葦創始人 胡曉鶯

(以下為訪談實錄集錦)

紅樹林的1+X度假模式

張寶全:

2018年上半年或者下半年,紅樹林的核心大戲才會上場,紅樹林故事的舞台才全部搭完。

現在紅樹林對外呈現的只有三分之一。

紅樹林已經不是簡單的酒店或商業,而是真正意義上的「度假目的地」。

旅遊這個詞很容易引起歧義,它包含了兩個完全不同的概念——觀光、度假。

實際上這兩個概念完全不同,中國已經進入度假時代,但是大家還在做觀光。

三亞灣紅樹林度假木棉酒店

度假就是賣生活

觀光的特點跟傳統商業一樣,是獨立功能消費、獨立IP消費,是人頭經濟、門票經濟,這不是生活方式消費。

生活方式消費是每時每刻的,是每天吃飯、看電影、泡酒吧,是生活必須的。

迪士尼就是觀光,目前全球迪士尼客流量已經開始呈現出下降趨勢,因為它不是「每時每刻」的。即使假設你就住在迪士尼旁邊,所有消費對你免費,你會每天都去嗎?

再比如上海迪士尼:每個上海人去一次,迪士尼就會旺兩年;每個人去兩次,迪士尼就能旺四年;但上海人第三次去會是什麼時候呢?所以說這個四年,就是上海迪士尼旺與不旺的分水嶺。

但如果換成紅樹林度假世界,裡面所有的吃喝玩樂都對你免費,那你一定會每天吃在紅樹林、住在紅樹林、玩在紅樹林……為什麼?因為紅樹林賣的是生活,生活是每時每刻都被需要,都被體驗和感受的。度假是賣生活,生活是內容,這些內容肯定是在重資產中,生活不會在空氣里,更不會在網上。

中產度假時代,高端度假衰弱

當中產階級還沒有進入度假時代時,度假是為一小部分高端人群準備的,比如安縵、地中海俱樂部、悅榕庄等度假產品,就是專門為他們打造的。

現在中國已經進入中產階級度假時代針對以前一小部分高端人群的度假模式就衰落,為什麼?

因為高消費人群也是普通人。進入互聯網時代、草根文化崛起,高消費人群就逐漸卸去偽裝,回歸到普通人的生活。

所以當為中產階級打造的度假項目出現,高消費人群也會融入其中,樂在其中。

消費方式的改變

中西方文化的不同,造成了東西方人們度假消費的不同。西方人度假,可以在海邊曬太陽曬一天;但是到亞龍灣去看看,中國人並不會真的一整天都在海邊曬太陽。

那麼中國人怎麼度假?歸根到底,還是吃喝玩樂。哪裡吃喝玩樂的內容多,哪裡熱鬧,就在哪裡聚堆。

再比如,酒吧文化是西方的。因為西方文明起源於游牧生活,地廣人稀,可能一天都看不見一個人。到晚上大家再不聚到一起說說話,可能話都不會說了,所以酒吧文化是游牧民族精神生活的需求,是社交的重要方式。當然,酒吧文化現在也變成了一些中國人的生活方式,就像星巴克的咖啡館文化一樣,但它在中國,終歸是不一樣的。

比如星巴克,它是單品消費中最早做生活方式消費的,它發現社交是人們生活中很重要的一部分,所以它把社交作為主體。我們看到星巴克的店面,一定會有一大面玻璃窗,玻璃窗一定會對著街,無論是內街還是外街。玻璃后座位的布置一定是高台。——現代人太忙了,星巴克就要創造一個讓人停下來觀察這個世界的機會。比如女生可以觀察別人穿什麼衣服、穿什麼鞋子,怎麼打扮的。如果在街上你盯著人看,別人一定會覺得你很奇怪,但是星巴克給你創造的就是一個很正常的、可以觀察別人,彼此看到對方都不會覺得尷尬的空間。而且,高台後面一定有一副大的畫,這幅畫有什麼用呢?是為了讓外面的人看裡面的人,假裝在看畫,其實在看你。

星巴克的成功,清晰地表明人們的消費方式發生了改變,已經進入了體驗式消費、文化消費

真正的小鎮什麼樣

度假的本質是生活方式消費,那麼做度假,就要做生活方式內容的供應

這一輪的特色小鎮、田園綜合體到底該怎麼做?

比如我在德化,看到當地的白瓷生產,腦子裡就勾勒出一個白瓷小鎮。因為這裡已經有了成熟的白瓷產業,獨特的生活方式和生產方式。

如果我們來做這個小鎮,我們就做一座工坊酒店。前面的廠、店和後面的客房連在一起,入住客人自己可以做白瓷、燒白瓷;學生可以來上課、創作……把這裡的人文資源和自然資源結合在一起,構成一種時尚的生活方式,這就不是賣瓷器,更不是賣睡覺,而是賣生活。

中國大部分酒店在賠錢

十幾年來,中國的各種成本漲了十幾倍,酒店房價只漲了兩倍,有的地方甚至連一倍不到。這給中國酒店造成的後果是什麼?大部分酒店都不賺錢。

比如,有些頂級酒店,在境外的房價是3000-6000美金,十年前得提前半年才能訂到。但在中國的房價是3000元人民幣,再加上品牌和成本,你說他們能賺錢嗎?

國際品牌酒店在中國70%不盈利和虧損;民宿情懷驅動,80%不盈利和虧損,至於精品酒店,更是9%虧損。盈利的只有那麼一小部分。

但是反過來看這種現象的本質是什麼?是因為中國的度假時代到來了,但很多酒店還在賣睡覺,而不是賣生活。

因為沒有研究清楚度假的本質,在度假區建設商務酒店、城市酒店,以為周邊有度假資源,就是「度假酒店」了。——這是錯誤的。

-END-

『旅遊地產觀察』

Email:lichenchen@d-nm.cn


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