手把手教你挑選牛羊肉、凍魚蝦,保你買到最新鮮的年貨!
快要過年了,很多人都開始置辦年貨,
牛肉、羊肉,海鮮等幾乎家家都會買,
可是你真的會挑選嗎?
今天花花跟大家分享幾個方法,
幫大家挑選最好、最新鮮的年貨!
羊肉怎麼挑?
養 花 大 全
1、用手摸羊肉表面,如果摸起來很滑,就可能是注水的羊肉,相反,如果摸起來發黏,就是沒有注水。
2、如果要買帶骨頭的肉塊,可以選骨頭細一點的,骨頭細的一般是比較小的羊,肉質相比來說更嫩。
3、比較新鮮的羊肉一般是鮮紅色或者淡粉色,如果是暗紅,或者灰白色就是不新鮮的羊肉。
4、涮火鍋,買羊肉卷的時候,肥瘦紋路分布均勻的是真羊肉,肥瘦分界明顯的是假羊肉。
牛肉怎麼挑?
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1、用一張紙摸一下牛肉表面,如果比較干,則說明沒有注水,相反,如果肉看起來太「水靈」,而且紙很快被浸濕,就說明肉打過水。
2、聞一下牛肉,如果有微酸的味道就不太新鮮了,正常鮮牛肉只會有微微的肉腥味。
3、用手按一下牛肉表面,如果很快回彈就證明比較新鮮。如果有凹陷,或者恢復很慢,就說明肉不新鮮。
冷凍蝦怎麼挑?
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1、年貨買蝦一般多為冷凍蝦,蝦表面冰少,而且冰層均勻的冷凍蝦更新鮮。
2、蝦頭和蝦身連接緊密的比較新鮮,而掉頭的蝦一般都是死了時間比較久才冰凍起來的。
3、如果蝦有的部分顏色發黑了,就證明死的時間比較長,尤其是蝦頭髮黑,是蝦不新鮮的象徵。
冷凍魚怎麼挑?
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1、看冰凍魚的眼睛,如果是外凸,而且眼珠和眼白顏色分界明顯,證明魚比較新鮮,魚眼內凹或者比較渾濁的不新鮮。
2、看外表的魚鱗,如果魚鱗都很密沒有脫落,色澤比較亮的比較新鮮。如果魚肚子顏色發暗就是不太新鮮了。
3、過年的時候很多人會買凍帶魚,買的時候要選魚身顏色銀白的,如果顏色發灰,或者發黃就說明不太新鮮了。
肉類海鮮的挑選先說到這,
買年貨的時候可要擦亮眼睛啦,
如果覺得方法實用,
就分享給更多人吧!
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